いつもお世話になってます。
お弁当のおかずで冷凍保存ができるものを教えてください。
お弁当はできるだけ手作りを心がけています。
正直、朝早く作るのは面倒くさいなぁって思っていて休みの日にある程度まとめていろいろなおかずを作り保存したいなって思っています。
「こんなの作って冷凍保存してるよ」とか、「冷凍できないって思ってるでしょ?でもできるんだよ~」っていうおかず、また「冷凍する必要は無いけど結構冷蔵庫で長く保存できるよ~」など保存がきく
おかずを是非教えてください。
面倒くさがらずに朝作りなさいよ!のご意見は、申し訳ないんですがご遠慮ください。
料理下手であまり知識がありません。皆様の知識をご伝授ください。
よろしくお願いいたします。
「お礼」遅くなるかもしれませんが、必ずいたしますので教えてください。
No.3ベストアンサー
- 回答日時:
冷凍保存できる作り置きおかずレシピです。
お弁当にピッタリのものもたくさんありますので、
ご参考までに。
http://matome.naver.jp/odai/2133373245826517301
お礼が遅くなってすみませんでした。
ご紹介いただいたURL、見ました~!
たくさん冷凍おかずが載っていてびっくりでした。
思えば、冷凍おかずで検索すればよかったんですよね。
URLを見た当日、さっそく一番初めのスパゲッティを作って保存してみました。
レシピ以外の野菜も少し加えて・・。
作った当日はできあがりをすぐ食べて、残りを保存しました。
たぶん、明日かあさってのお弁当に入れると思います。
少しずつ他のも(簡単なものから)作って行こうって思っています。
良いサイトを教えてくださってありがとうございました。
他の方へのお礼がまだなので、もう少しこのままにしておきます。
他のお知恵があったらまた教えてくださいね。
ありがとうございました!
No.6
- 回答日時:
お砂糖を転化糖にすると冷凍してもシットリしたままで解凍できます。
ただ、転化糖は、上白糖の1.6倍の甘さなので使う量にご注意ください。
トレハロースも冷凍➔解凍時の劣化を防ぐ事が出来ます。
こちらは、逆に甘さが若干弱いので調整して使ってください。
転化糖・トレハロースは、今まで冷凍➔解凍する事が出来なかった物(すが出来たりパサパサになったり)を
冷凍可能にします。
お礼が遅くなってすみません。
転化糖もトレハロースも、聞いたことがあるよ~っていうぐらいで、
料理べたな私には関係の無いものっていう感じでした。
上手に使い分けできれば、おいしく解凍できておいしく食べられそう。
買って使ってみますね。
回答ありがとうございました!
No.5
- 回答日時:
回答ではないんですが、使う冷凍庫は
急速冷凍や新方式がよさそうです。
ニッスイ 適正な冷凍温度とは
http://www.nissui.co.jp/academy/taste/09/03.html
AllAbout 驚きの『瞬』冷凍!食生活が変わる冷蔵庫
http://allabout.co.jp/gm/gc/56284/
お礼が遅くなってすみません。
教えていただいたURL、見ました。
ひとくちに冷凍保存って言ってもなかなか奥が深いですね。
それに冷蔵庫の機能もすごいですね。
普段、食品会社や家電メーカーのホームページは殆ど見ないのでびっくりしました。
(なかなか充実してますね)
どうもありがとうございました。
No.4
- 回答日時:
お礼が遅くなってすみません。
URL見てみました。私の冷凍のやり方と同じでした。
解凍の仕方が違う・・。レンジで解凍→温めってやってました。
冷蔵庫で自然解凍なんですね。
ただ、人の味覚や味の好みによって変わるのか、私は水っぽく感じましたが旦那はなんとも思わないみたいでした。
一度自然解凍やってみますね。
ありがとうございました。
No.2
- 回答日時:
卵焼きを普通に作って、冷凍して解凍すると、パサパサの卵焼きになってしまいおいしくありません。
そこで、作る際に砂糖とマヨネーズを加えると保湿効果が出て、解凍後もしっとりとした卵焼きになります。
砂糖とマヨネーズを加える量は、各自で好みの味に調整してください。
お礼、遅くなってすみませんでした。
お砂糖、入れるんですか・・。聞いたことはありましたが、まだ試したことはありませんでした。
マヨネーズは一度入れたことがあり(そのときは冷凍しなかったんです)まろやかな感じになったなぁと
思いました。
量を加減しておいしい冷凍卵焼き、作ってみます。
ありがとうございました。
もう少し締め切らずにこのままにしておきますので、何かおいしい冷凍おかずをご存知でしたらまた教えてくださいね。
ありがとうございました!
No.1
- 回答日時:
こんにちは
うちの嫁も朝早くおきたくないので
前の日の夜におかずを作って
冷蔵庫に入れ
朝 電子レンジでチンして
お弁当箱に入れてます
卵焼きは冷凍できますが
解凍したときみずっぽくて
おいしくないですよ
ラップで包んで冷蔵庫に入れたほうがいいですよ
早々と回答、ありがとうございました。
卵焼きはやはり冷凍するとおいしくないですか・・。
前の日の夜、そうですね。これからは気候も寒くなるので夏ほど腐ったりはしませんよね。
奥様、前日にきちんと作っておられるんですね。
私が作ると夕食と同じおかずを翌日のお弁当に・・って感じになると思うんです。
前の日の夕食と翌日のお弁当のおかずがほぼ同じになるのって、私は全くかまわないのですが
男性はどうなんでしょう?主人はあまり文句は言わない人なんですが、できれば夕食とは違うおかずをいれたくて・・。
回答ありがとうございました。旦那様からの回答が一番っていうの、びっくりしましたが嬉しかったです。ありがとうございました。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 冷蔵庫・炊飯器 冷凍庫の開けっぱなしについて 昨日の朝から今日のお昼まで冷凍庫を、軽く開けっぱなしの状態にしてしまい 3 2023/05/14 15:00
- 食べ物・食材 作り置き弁当について 作り置き弁当を冷凍しております。 毎日ひとつずつもっていくのですが、その日の朝 2 2023/01/29 20:56
- 食べ物・食材 生のなめこの消費期限 5 2023/07/12 12:31
- お菓子・スイーツ 本格的な「どら焼き」を作ろうかと。 5 2022/10/07 15:01
- 冷蔵庫・炊飯器 冷蔵庫でのアイスクリーム保存法 6 2023/08/05 19:00
- 食べ物・食材 氷点下以上の冷蔵保存で溶けてしまった冷凍食品をどうすべきか 3 2023/07/06 19:31
- レシピ・食事 鶏だしの保存の仕方について 下記の記事で、鶏むね肉でだしをとりたいとおもっています。そのさい、保存は 1 2023/07/20 11:29
- レシピ・食事 手作り団子保存法について 手作りの団子を作っておやつとして食べたいのですが、煮る前の生地の状態で冷凍 2 2022/07/06 16:46
- 食べ物・食材 冷凍して解凍したにんにくオイルの日持ち 1 2022/04/27 20:00
- その他(料理・グルメ) 繰り返し使える、保存袋は何がおすすめですか? 4 2023/01/24 17:14
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
炊いたご飯。冷蔵庫で何日くら...
-
冷凍したマッシュポテトについて
-
冷凍のものと冷蔵のものと常温...
-
賞味期限
-
「解凍品」とラベルにあった鶏...
-
冷凍してあった大量のご飯を全...
-
大量におでんを作りました。鍋...
-
解凍品の鮭を再冷凍したのです...
-
サワークリームと明太子のディ...
-
釣った魚を処理せずに冷凍して...
-
コンビニおにぎりの冷凍保存に...
-
パンを宅配便で送りたいのですが…
-
普通のサンマと新サンマは何が...
-
刺身用のサーモンを2キロいただ...
-
一斤丸ごと冷凍された食パンを...
-
冷凍した餅の解凍&その後
-
永遠に10代少女のままでいる方...
-
22日前にチキンナゲットを自...
-
イクラの保存方法・食べ方について
-
ねりあんの保存方法
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
賞味期限
-
炊いたご飯。冷蔵庫で何日くら...
-
至急!冷凍はまぐりを自然解凍...
-
「解凍品」とラベルにあった鶏...
-
解凍品の鮭を再冷凍したのです...
-
冷凍のものと冷蔵のものと常温...
-
釣った魚を処理せずに冷凍して...
-
冷凍したマッシュポテトについて
-
大量におでんを作りました。鍋...
-
ポテトサラダは、冷凍できますか?
-
冷凍してあった大量のご飯を全...
-
臭い魚は食べない方がよいので...
-
パンを宅配便で送りたいのですが…
-
何も考えずバナナを皮付きでそ...
-
一斤丸ごと冷凍された食パンを...
-
冷凍食品が解凍されて到着され...
-
至急!冷凍ハマグリを3日前に自...
-
高菜漬けの冷凍保存は可能ですか?
-
市販の冷凍餃子を解凍して3週間...
-
サワークリームと明太子のディ...
おすすめ情報