あなたの映画力を試せる!POPLETA映画検定(無料) >>

炒めもので良く遭遇するのですが
安い肉を使っているからなのか
あれが旨いとされているのか
疑問です。

高級店は除きます

このQ&Aに関連する最新のQ&A

A 回答 (2件)

私も安い店によく行きますが、固いことはあっても、ぐにゃぐにゃしているというのがよく分からないです。


ひょっとして片栗粉をまぶしてることですか?
    • good
    • 0
この回答へのお礼

あ、そうです、たぶん片栗粉とかで味付けしてあると思います。

お礼日時:2012/12/17 18:17

豚肉は(焼き豚を除く)加熱しすぎると固くなりますので、味や食感が損なわれますので

    • good
    • 0
この回答へのお礼

あの、ばさばさした感じがうまいと思うのですが

お礼日時:2012/12/17 18:18

このQ&Aに関連する人気のQ&A

お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!


人気Q&Aランキング