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A 回答 (3件)
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No.3
- 回答日時:
昔は「アルファ化」と言っていましたが、
最近はどうも「糊化(こか)」と言うようです…。
教科書で、どちらの言葉を使っているか、確認してください。
ちなみに「糊化(アルファ化)」したデンプンが、時間がたってまた元の状態(に近い状態)に戻ることを、
「老化(ベータ化)」といいます。
↓も参考にどうぞ。
参考URL:http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=743361
No.2
- 回答日時:
「α(アルファ)化」です。
さつまいも、じゃがいも、豆・・難しくいってるだけで
加熱するとおいしく食べれるじゃないですか。
学年末試験がんばってね。
数式より、家庭科のほうが実生活に役立つことって多いです。余裕があれば、試験のためとは思わず、栄養学や衛生学、児童心理学なども幅広く勉強してみてね。
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