No.4
- 回答日時:
白味噌の味噌漬けです。
確か西京味噌という商品名の白味噌だったと思います。
白味噌にもメーカーがいくつかあり、そのなかで西京味噌という商品名のものがあります。
白味噌で漬けた味噌漬けを西京漬けと言います。
私らは西京味噌を使っておらず白味噌の潰す前の段階のあら味噌という粒の残った味噌に漬けます。だから味噌漬けと呼んでます。西京漬けとは言ってません。
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