夏に手作りクッキーは…

明日、久しぶりにあう友達に
手作りクッキーを渡そうと思うのですが
明日は３３℃と猛暑になる予想…

猛暑になると気になるのが『食中毒』

手作りクッキーでも食中毒になりますか？

No.1 ベストアンサー 回答者： jf2kgu 回答日時： 2013/07/12 18:42

元調理師です

ならないとは言えませんが
かなりの確率で、食中毒にはなりません
製造過程で出来るだけ水は使わないでください≪牛乳など注意が必要です≫
只バターが変質する可能性が有りますので
注意が必要ですが、
食中毒と言う事だけを考えるとそれほど心配は有りません
只変質する可能性が高いので、出来れば冷たくして渡したいですね（＾－＾）

No.3 回答者： yuyuyunn 回答日時： 2013/07/12 21:32

こんばんは

半生クッキーとかでなければ大丈夫ですよ

No.2 回答者： mekuriya 回答日時： 2013/07/12 19:08

食中毒菌に汚染された材料を使わない限りは、クッキーは食中毒の心配はしなくて良いでしょう。

余程変な材料を使わない限りは、そんなことはなりそうもない。食中毒菌は腐敗菌と違って、日常空間のどこにでもいるという訳じゃないんです。

乾き物は、水分が少ないので常温保存でも腐敗菌が繁殖できません。菓子類だと煎餅や八つ橋が乾き物です。それらは冷蔵庫が無い時代に開発されたのはその為です。

結論として、しっかり乾燥させれば心配ないといえるでしょう。