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甘酒の美味しい作り方ありますか？

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  • 質問者：sakura3678
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

私は、米麹を買ってきて、炊飯器に入れてお湯を投入、かき混ぜて保温、一日置いて、ぬるま湯を足して甘酒を作ってみたのですが、なぜか？今一つ違うのですね。
美味しいお勧めの作り方、裏技等ありますか？

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： gontachibi
  • 回答日時：

お湯の温度は測りましたか？


何度が良いか忘れましたが、温度計で測ってください。
手で触れる程度のぬるま湯では温度が低すぎて麹が活躍せず、甘みが出ません。
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