玉ねぎレシピ教えてください

先日読んだ雑誌で玉ねぎを酢に入れたものが
とてつもなく健康によいと紹介されてました。

「血液サラサラ」系に弱い私は、早速実践！と
思ったんですが、立ち読みだったので、詳しく覚えてません・・。
とりあえず、お酢に塩少々、はちみつちょっとを入れて
熱したものに切ってから1時間くらいおいた玉ねぎを
浸して食べてみましたが、まずくないけど毎日続く自身があまりありません。

おすすめレシピ＆玉ねぎ酢経験者の方、どんなふうによかったとか情報あれば、教えてください。

No.5 ベストアンサー 回答者： k2675 回答日時： 2004/05/08 22:55

こんばんは。

「お酢に塩少々、はちみつ・・・」
これで毎日では、さすがに飽きてしまいますね。

そこで、合わせ酢を変えたらどうでしょうか。
下記は私が実際に仕事で使ってる合わせ酢の割合です。

○　土佐酢　　出し 3・ 酢 2・ 薄口 1・ 味醂 1。

○　甘酢　　　水 0.6合 (108cc)・ 酢 0.4 (72cc)・ 味醂 0.1合 (18cc)・
　　　　　　　　 砂糖 25ｇ・ 並塩 5ｇ。

○　玄米酢　　出し 6・ 玄米酢 4・ 薄口 1・ 味醂 1。

○　生子酢　　出し 6・ 酢 2・ 薄口 1・ 味醂 1。

○　もずく酢　出し 5・ 酢 1・ 薄口 1・ 味醂 1。

○　南蛮酢　　出し 5・ 酢 3・ 薄口 1・ 味醂 1。

以上を基本として、黒酢やりんご酢で変化を持たせたり、
お好みで蜂蜜、レモン、鷹の爪、バジル、黒ペッパーでアクセントを
つけたら如何でしょうか。

また、玉葱だけで物足りなければ、
焼いた白葱、しし唐、鶏の唐揚げ等も一緒に漬けたら、
より美味しく食べられますよ。

ご参考までに。

No.6 回答者： 2mama 回答日時： 2004/05/09 16:16

ご質問の趣旨と少しずれているかもしれませんが。

たまねぎに酢がいいんですね。そしたら，野菜サラダに
スライスたまねぎを添えて，ドレッシングをかけてもおいしくいただけます。
また，たまねぎはそれ自体でも，体にいい食品ですので，酢たまねぎにこだわらず，毎日食べるといいと思います。

ウチでは，みそ汁にも入っていますし，炒め物にも。

「血液サラサラ」系を頑張って食べていても，
その一方で「血液ドロドロ」系の食事を食べたら
プラスマイナスゼロになってしまいます。
体によくてもそれだけにこだわらなくてもいいのでは，と
思ってしまいました。（大きなお世話でしたね）

No.4 回答者： noname#21649 回答日時： 2004/05/08 03:08

＞健康によいと紹

かどうかはさて置いて

タマネギの酢漬けは.
1.適当に薄切り
2.適当に水でさらす
3.酢+砂糖+塩（1％を超えないこと。塩辛くなります）（私はいつも目分量なので.正確な分量は不明）+趣味で醤油等

ですか。ただ.楽なのは.切ってそのまま.か.野菜炒めです。

＞毎日続く自身があまりありません。
偏食になります。せいぜい１週間に１回程度.それ以上は.偏食となり.危険です。

No.3 回答者： mmm23mmm 回答日時： 2004/05/08 00:45

私のタマネギ利用法です。

刻んでから１５分位置き　３０秒から一分程度電子レンジにかけます。
しんなりして甘みも増す気がします。これを　鮪とあえたり、ポテトサラダに加えたり、めかぶ、もずくに混ぜたり、いろいろな物と合わせて食べています。
タマネギだけ鰹節を振りかけて　ポン酢でいただくのも
おいしいですよ。

１５分置くのは以前NHKの「ためしてガッテン」でその方が血液さらさらに必要な成分がたくさん出てくる、
というのを見た様な、、、？

No.2 回答者： kariyushi2004 回答日時： 2004/05/07 22:54

こんにちは。

私は試したことがありませんので自信なしですが
このサイトで「タマネギ　酢　ハチミツ」と検索して下記のようなレシピが出てきました。
http://cookpad.com/

http://cookpad.com/yuuchin/index.cfm?Page=recipe …

参考URL：http://cookpad.com/,http://cookpad.com/yuuchin/index.cfm?Page=recipe …

No.1 回答者： housyasei-usagi 回答日時： 2004/05/07 22:53

　個人的好みで言えば，新たまねぎを細く切って，水にしばらくさらして，鰹節と醤油で食べるのが好きです。

歯ごたえと微妙な甘さがなんとも言えない。（何より簡単だし）まあ，旬の味ですな。