No.3
- 回答日時:
No.1です。
間違えてました。。。
生鮭⇔塩鮭、なんですね。
生牡蠣、生マグロみたいな「生」だとずーっと思っていました。
お恥ずかしい限りです。
chibipochiさん、ありがとう。
この場を作ってくれた質問者さん、ありがとう。
謝謝。
No.1
- 回答日時:
生鮭は文字通り、生の鮭です。
解凍品ではないという意味。お刺身用サーモンは、生で食べられるという意味。
マグロなどもそうですが、刺身用=生とは限りません。解凍品でも刺身で食べられるものはありますので。
「生」と「刺身用」では比較する対象が違います。
生で食べられる物は「刺身用」と書いてあるモノだけです。
「生○○」は冷凍していないので味も食感もよく、加熱しても身が縮んだりしません。その分、解凍品よりも価格が高かったりします。
鮭を英語でサーモンです。
鮭にも色々な種類、産地があるので同じかどうかはわかりませんが。
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