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トルコ黒海沿岸の魚卵料理

締切済

  • 質問者：kedaruma2000
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

今年NHKbsで放送されていた野村祐香さんの黒海旅行番組中で、沿岸である小魚の魚卵料理がおいしいというような場面が出たのですが名前を思い出せません。キャビアではないものでした。詳細わかる方、魚類にくわしいかたこれがなにだったかおしえてください。

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A 回答 (1件)

No.1

  • 回答者： dogday
  • 回答日時：

トルコならタラマかボッタルガだろうね。


タラモサラダの魚卵がタマラ。ボラの卵。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BF%E3%83%A9% …
ボッタルガは日本のカラスミ。やっぱりボラの卵。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9C%E3%83%83% …
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