No.1ベストアンサー
- 回答日時:
食えるのもが出来ただけご立派です。
当方、魚のつみれで失敗しました。質問からするとフードプロセッサの後にすり鉢ですりつぶしたほうが良かったのかもしれません。
あと、つなぎの粉物が入るようです。
さつまあげ工場の工程
http://www.kanba.co.jp/contents5.html
重要工程 らいかい機(業務用すりばち)
http://www.ube-yanagiya.co.jp/html/machine/kakuh …
↓家庭向けさつまあげレシピ
http://www.ajiwai.com/otoko/make/satu_fr.htm
この回答へのお礼
お礼日時:2015/10/06 21:55
有難うございました。
つなぎ(粉)や練り不足のようでした。残念ながらすり鉢が無いのでフードプロセッサーの作業時間を工夫してみます。
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