カレーにトマトはあり？なし？

カレーにトマト入れますか？
夏野菜カレーを作りたいと思っているのですが、トマトを入れようか迷っています。

No.13 回答者： w_katuo 回答日時： 2016/08/12 12:38

迷わず使うです。

自作に拘った時でも時間が無く手抜きでもトマトピューレ位は使いました。
新鮮トマトを使うのだとついでにトマトオデンも作ってみてはどうでしょう？
小振りだと東京で有名なミシュランラーメンのトマトラーメンも有ります。

No.12 回答者： 真魚 回答日時： 2016/08/11 14:45

トマトはうま味成分（グルタミン酸）を多く含んでいるので、うま味が増して良いと思います。

カレー粉から作るカレーなら、水煮トマトかトマトペーストを入れるとか。

ハウスバーモントカレーの原材料表示には「トマトパウダー」「トマト調味料」「トマトエキス」と３種類も記載されています。それぞれの正体は不明。

コスモ食品の直火焼きカレールーは、シンプルに「トマト」と。

No.11 回答者： akkuma 回答日時： 2016/08/10 16:50

チキンバターカレーの普通のレシピでは　ホールトマトを潰して入れますよ

キーマーカレーでもです
ルウを使って作るカレーでは少し酸味が強くなるので量に気をつけて下さい。

No.10 回答者： gugutto3 回答日時： 2016/08/10 14:52

具としては、つぶして良く入れますよ

トッピングもおいしいですよ、これはカレーを掛ける前に切ったのを置いてカレーを掛けるとおいしいですよ

No.9 回答者： nitto3 回答日時： 2016/08/10 14:48

カレーに基本の一つがトマトです。

ルーにはトマトが入っていますよ。
野菜として使ってもいいです。

No.8 回答者： cacao95 回答日時： 2016/08/10 14:10

トマトピューレやホールトマトを使います。

仕上げの時にプチトマトを入れるとアクセントになります。
ただし、食べる時は熱いのでご注意を。

No.7 回答者： mikinon 回答日時： 2016/08/10 14:09

ありですけど、そのままざく切りにして入れて煮込んじゃうと皮が残るだけの悲惨な状態になりますよ。

煮込んで溶かしこんじゃうなら、皮は絶対むいておきましょう。

前、大量に余ったプチトマト処分に困りカレーにぶち込みました。
まぁ食べられます。
味は酸味が強くなり、入れ過ぎるとハヤシライスっぽく感じました。

トッピングとか、軽く火を通しただけなら皮付きでも大丈夫だと思う。

No.6 回答者： zongai 回答日時： 2016/08/10 13:47

カレーの隠し味にケチャップを入れたりもします。

なので、トマトを入れるのは全然問題ないと思いますよ。
煮込んでもよし、トッピングとしてもよし。

No.5 回答者： ayusa02 回答日時： 2016/08/10 13:42

全然ありです。

自分は水は一滴もいれずに、代わりにトマトジュースを使います。とてもコッテリして酸味がきいた、具が１００％のカレーができあがります。

No.4 回答者： AR159 回答日時： 2016/08/10 13:39

カレーの中に入れて煮込んでしまうと、折角のトマトの酸味や爽やかさが飛んでしまうので、別皿にして口直しにするか、煮込まずにライスの横にそのままトッピングする方が良くないですか？

カレーなべで煮込むとすべてが「カレー味」になってしまいます。

あえてカレーの隠し味として原形をとどめない状態でトマトを入れるのなら、それはそれでアリと思いますが。