肉100gに対して8パーセントの塩を合わす？計算の方法教えて❗

肉100gに対して8パーセントの塩を合わす？計算の方法教えて❗

No.7 回答者： 真魚 回答日時： 2016/10/15 02:13

肉100gに8％の塩を加える計算

　肉 ＝ 100g
　塩 ＝ 100gの8％ ＝ 8g
　でき上がり ＝ 108ｇの塩味肉
　塩分濃度 ＝ 8 ÷（100＋8）× 100 ＝ 約7.4％（注）

塩分8％の塩味肉100gを作る計算
　肉 ＝ 92g
　塩 ＝ 8g
　でき上がり ＝ 100gの塩味肉
　塩分濃度 ＝ 8 ÷（92＋8） × 100 ＝ 8.0％（注）


（注）
どちらも、もとの肉にナトリウムが0.1％ほど含まれているので、
厳密な塩分濃度をいう場合は、そのナトリウム量を計算に入れてください。

食塩相当量(g) ＝ ナトリウム量(mg) × 2.54 ÷ 1000

No.6 回答者： w_katuo 回答日時： 2016/10/14 15:00

１００ｇだとそのままやれば良いです。

No.5 回答者： LHS07 回答日時： 2016/10/13 20:17

パーセントというと

重量なのか　容積なのか考える必要がありますが
肉100ｇの容積は測りにくいので　重量で考えることが　適切でしょう。
よって
　100ｇ*8％
＝100ｇ*8/100
＝8ｇ

お塩は8ｇ入れる。

No.4 回答者： tobi-u-o 回答日時： 2016/10/13 18:08

一番計算しやすいじゃないんですか？

１００％の１００％は１００、
１０％は１０ですから、
８gになりますよね。

No.3 回答者： fine_day 回答日時： 2016/10/13 18:00

8パーセント＝100分の8なので、100gの8パーセントは8g。

肉100gに対し塩を8g合わせればいいですよ。
肉200gだったら塩16g、肉300gなら塩24gです。

No.2 回答者： 銀鱗 回答日時： 2016/10/13 18:00

100ｇ×（8÷100）

No.1 回答者： raraririruru 回答日時： 2016/10/13 17:59

マジかよ

8グラムだよ

マジかよ

100円に消費税8パーセントと同じ考えだろ

マジかよ、マジかよ