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No.4
- 回答日時:
ちなみに、なま肉をコーラにしばらくつけとくと柔らかくなって食べやすいですよ。
特に、米国産なんかの赤みが多目の安い肉の場合に効果的です。下手な形成肉なんかよりも個人的には美味しくなると思います。
No.2
- 回答日時:
キウイ以外にもパイナップル、パパイヤ、メロン、リンゴ、マンゴーなども肉を柔らかくする果物として知られています。
これらの果物にはたんぱく質分解酵素(プロテアーゼ)が含まれており、それが肉の固くなった組織を分解して柔らかくするのです。
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