No.5ベストアンサー
- 回答日時:
>解凍するのは既に茹でられているイカですがダメですか。
ダメじゃないけど、どういう扱いされたかわかんないから、、、、
まぁ、表面を丁寧に洗えば問題ないとは思いますよ。
雑菌がついたり、繁殖するのは表面の濡れた部分ですからね。
>ボイルで解凍なら何分ほど茹でればいいですか。
厚さによります。
中心がほんのりとあたたまる程度かな。
イカやタコは、火を通せば通しただけ硬くなりますからね。
ぼくなら、すぐに食べたいなら、
そのままお湯につけて五分放置してから切り、
さっと茹でるなり、焼くなり調理します。
時間があるなら、先に書いたように水につけるか、冷蔵庫で放置ですね。
どちらにしろ、解凍が済んだら一度表面を軽く洗います。
さばいた後時間を置いたものは、洗うと結構臭みが取れますからね。
No.2
- 回答日時:
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