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食用油の酸化

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  • 質問者：kechigami
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

食用油がどれだけ酸化しているか測定することが出来る試験紙はないでしょうか？
御存知であれば教えてください

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： liq
  • 回答日時：

試験紙でのやり方が埼玉県のサイトにのっています。


http://www.pref.saitama.jp/A01/BT00/kurashi/ch_m …
使用している試験紙は次のものです。

油脂劣化度判定試験紙
http://www.c-systems.co.jp/items/kn-318420.phtml
過酸化物価試験紙
http://www.c-systems.co.jp/items/8057-81.phtml
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この回答へのお礼

完璧です。ありがとうございます。

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お礼日時：2001/07/06 14:24

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