祝Queenの日!フレディ・マーキュリーの年代別ファッション&ヒットソングまとめ

話題の出来事のQ&Aをウォッチ(観察)しながら、コラム形式で皆様に紹介していくサイト

ボージョレ・ヌーヴォーに合うおつまみをプロに教えてもらった!

ボージョレ・ヌーヴォーに合うおつまみをプロに教えてもらった!今年もワイン好きには待望の季節、ボージョレ・ヌーヴォーの解禁(11月20日午前0時)だ。それ自体を味わうのも大事だが、いっしょにいただくおつまみも重要ではないだろうか。そこで、皆はどんなおつまみがお好みか「おしトピ by 教えて!goo」で聞いてみたところ、こんな声が寄せられた。


「20日解禁のボージョレ・ヌーヴォーが羽田着。ボージョレは楽しみ?ワインのつまみは?」

■チーズが一番人気


「最初はただのジュースと馬鹿にしていましたが、メチャクチャ美味しいのに出会ってから、考えを改めました。ツマミはブルーチーズをチビチビと」(Roselineさん)、「……(前略)ワインにはやっぱりチェダーチーズですね!」(Cloud_Nineさん)、「チーズと生ハム」(yuuchan_00さん)、「チーズサラミ」(51野郎さん)、とやはりチーズを挙げる回答が目立った。
その他、「……(前略)アボカド」(yukkoさん)、「チョコ柿ピー」(JohnnyWalkerさん)、「……(前略)マリネ」(バット0135さん)といった回答も。

■ヌーヴォーはフレッシュ&フルーティなワイン


ボージョレ・ヌーヴォーを販売するメルシャンに、おつまみについて聞いてみた。まずその前に、一般的なヌーヴォーの味の特徴はどんなものか。

「『ボージョレ・ヌーヴォー』は、ボージョレ地区で収穫した『ガメイ』というブドウから造られる赤ワインで、収穫から醸造・瓶詰めまでの期間がわずか2カ月間で、口当たりの良いフレッシュ&フルーティーなワインとして出荷されます。若飲みタイプのワインなので、早めに飲むことをおすすめします」(メルシャン)

ちなみに、同社が取り扱うアルベール・ビショー社のボージョレ・ヌーヴォーは、ストロベリー、ラズベリー、ブラックチェリーの果実香に、バナナやスミレの花のニュアンスが感じられるという。

「優しい口当たり、さわやかな酸味が心地よいエレガントな味わいです」(メルシャン)

■つまみはクセがなくクリーミーでマイルドなチーズ


では本題のおつまみはどんなものがおすすめか。以下のように説明する。

・赤はカマンベール
マイルドな味わいの白カビチーズがフレッシュなヌーヴォーに合う。熟成により、コクが増すがヌーヴォーと合わせるときは熟成があまり進んでいないものの方がおすすめ。

・白(マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォー)はクリームチーズ、モッツァレラ
クリームチーズのほのかな酸味は軽やかなマコンに合い、クラッカーにのせたり、ほかの素材と組み合わせても美味しい。クセが少なくモッツァレラの優しい乳の甘さが軽くフルーティーな白のヌーヴォーにぴったり。

「ボージョレ・ヌーヴォーに合うのはクセがなくクリーミーでマイルドな優しい味わいのチーズです」(メルシャン)

■おすすめ料理5品


ついでに、チーズのほか、おすすめ料理5品を挙げてもらった。
○赤
・ラザニア:トマトの酸味と肉の旨味が赤と合う。
・すき焼き:すき焼きの甘いタレがフレッシュでフルーティーな赤ワインにもぴったり。
・角煮:しょうゆを使った薄口のタレがライトボディの赤と好相性。

○白
・豆乳なべ:マイルドでクリーミーな豆乳がフレッシュな白に合う。
・バーニャカウダ:ソースにも同じ白ワインを使うことで相性抜群。

ボージョレ・ヌーヴォーの味と料理の組み合わせ、意外なものが合ったりするものだ。チーズ以外にもいろいろ試してもらいたい。



吹き出し この記事についてコメントしよう!

この記事についてどう思う?

みんなの反応

8

BAD

NICE

みんなの反応

38

この記事についてコメントしよう!

  • 今の自分の気分スタンプを選ぼう!
あと4000文字

投稿する

教えて!goo 教えて!gooで質問する

人気のコンテンツ

  • 専門家コラム

    恋愛・夫婦関係・健康・お金etcの悩みに専門家が回答!読みやすいコラムで配信中

  • せきらら女子会

    女同士でしか話せない年頃女性の本音が炸裂!

更新情報をチェック