プロが教える店舗＆オフィスのセキュリティ対策術

麺珍亭その他のお店の油そばの油はどんな油ですか？見ためや匂いからは、もちろん普通のサラダ油やコーン油

締切済

麺珍亭その他のお店の油そばの油はどんな油ですか？見ためや匂いからは、もちろん普通のサラダ油やコーン油ではないようですし、オリーブ油やましてやココナッツオイルのようなものでもなさそうです。察するに、数種類の植物油をブレンドしてなにがしかの方法で味と香りをつけているのではないでしょうか。

通報する

この質問への回答は締め切られました。

質問の本文を隠す

A 回答 (1件)

No.1

  • 回答者： dogday
  • 回答日時：

麺珍亭の油は、自社サイトで通販している自家製ラー油です。


http://www.hit-men.co.jp/Page/GOODSDETAIL-115
ラー油は、ごま油と菜種油を熱して唐辛子など香辛料に漬け込んだもの。
    • good
    • 1
    • 件
通報する
この回答へのお礼

ありがとうざいます。麺をどんぶりに入れる前に、タレとともに油のようなものを入れているように見えます。あれはなんでしょうか？

通報する
お礼日時：2017/11/16 15:57

お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう！

Q質問する（無料）

関連するカテゴリからQ&Aを探す

ページトップページトップ

Q質問する（無料）

デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング

マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング

おすすめ情報