お得意様が連れて来られた客の顔は覚えるのか？

行きつけの店で、お決まりのスタッフがいる場合、
そのお客様が始めて連れて来られた恋人らしき女性と言うのは、やはり注意して顔を覚えるものなのでしょうか？

No.2 ベストアンサー 回答者： soi47 回答日時： 2018/01/06 02:38

私がよく顔を出すバーの場合、一年前に一度行ったきりなのに、二度目に伺った際、お店の方がちゃんと覚えていてくださいました。

以来、足繁く通うようになっています。

一人の常連客を作るには、最低でも100人の一見客が必要などと言われます。
飲食店は無数にありますから。

この回答へのお礼

正直、そこ大事ですよね。
ありがとうございます

お礼日時：2018/01/08 19:17

No.1 回答者： DAIGOatom 回答日時： 2018/01/06 00:35

覚えますし、何時、誰と、メニュー、スタッフとの会話内容なども記録します。

昔にホテルのフレンチレストランに勤務していましたが、ほぼ全てのお客をメモしていました。

例えば男性が女性をとっかえひっかえ連れて来れば、それぞれの女性についても記録しますし、その事を別の女性に話したりしませんし、男性とももちろん話したりしません。
その女性に合った会話をします。

サービス業をしている方ならメモまではしなくても、大体覚えているものではないですか？

この回答へのお礼

凄いですね！
大変勉強になりました。ありがとうございます

お礼日時：2018/01/06 00:58