No.2ベストアンサー
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焼酎には3種あります。
甲類、乙類、甲乙混合
乙類は、焼酎は原料(いも、米、麦)等を酵母で発酵させ醸造酒造ります。
甲類安い焼酎は、雑穀(粟、稗、崩米)等で醸造酒を造ります。
醸造酒(アルコール度数16度18度)を蒸留しアルコール度数を上げます。
甲類は連続蒸留(1つの蒸留機の中で何回も蒸留します。)で90度位までアルコール度数を上げます。
そのアルコールを水で割20度25度35度の焼酎にします。
乙類は単式蒸留という、1回蒸留して20度前後、2回蒸留して30度~35度、3回蒸留して60度位でそのアルコールを水で調整します。
甲類は、機械的に造るので大量生産出来るので価格が安いのです。
乙類は、手作りなので価格か高く成ります。
その代わり原料(芋、米、麦)の香りが残ります。
額的には分かりませんが甲類と乙類は酒税も違います。
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