カンパーニュとフランスパンの違いなんですか？ 太りにくいのはどちらですか

カンパーニュとフランスパンの違いなんですか？

太りにくいのはどちらですか

No.2 ベストアンサー 回答者： ShowMeHow 回答日時： 2018/02/06 18:11

バケットのようなフランスパンとカンパーニュを比べているなら、まあ、形と焼き方、場合によっては原料がちょっと違う。

　でも、基本的に粉と水とイースト、イーストのスターターとして砂糖をちょっとってところなんで、粉が同じならほとんどカロリーも変わらない。

カンパーニュは、全粒粉を混ぜて作ることもあるので、そういうパンの場合は、少しはこちらのほうが太りにくいかも。　この場合は、パンが茶色っぽくなる。　（モルトシロップなどをいれて茶色くなることもあるので、茶色いからカロリーが低いとも言い切れないのこともある）　水分量が違う場合、どの大きさだと、同じ（小麦粉の）量になるかってのは比べにくい。

ま、重さあたりのカロリーは大して変わらないとして、カロリーの糖質分は8割くらい、残りはたんぱく質って考えてよいともう。

No.1 回答者： オシエナイ 回答日時： 2018/02/06 18:00

現代では形や大きさが違うだけ。

カロリーは同じ。使用材料が全く同じだから。
ちなみに、“フランスパン“ は和製英語で、恐らく質問者が言ってるのは
“バケット“ か “パリジャン“ かなと。
それでも一緒。マカロニもパスタってのと同じこと。(総称)

小麦粉、酵母、食塩、水のみで作り、バターなど不使用なので硬く
仕上がる。昔は色んな酵母を使っていたので風味が違ってたらしい。
ちなみにカンパーニュはフランスの田舎で作られた形。