A 回答 (8件)
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No.7
- 回答日時:
洗わないですねえ。
よっぽど汚れていれば別ですけれど。念のため、いらない疑念払拭の手助けになれば
①農薬
現在日本で使われる農薬に残留性の高いものはまずありません。また収穫間際に散布することも非常に稀です。その結果、農産物から残留農薬が問題にあんるほど検出されるケースはほぼゼロです。また、日本では収穫後の薬剤散布(ポストハーベスト)は禁じられています。だから表面に農薬が~なんてことはまずありえない。
②ワックス
リンゴのべたべたから連想される方が多いですが、あれは果物自身が乾燥から身を守るために果皮に含まれるリノール酸やオレイン酸が同じく果皮にある「ろう物質」を溶かすことでおこる現象です。あまりマンゴーでは聞きません。ワックス塗ってる!は昭和の時代の都市伝説です。
③防かび剤
防かび剤は基本的に船便で何週間も揺られて輸入される果物に使われます。またこれもポストハーベストですので、国産のものには許可されていません。なんで宮崎のマンゴーに、という話です。
汚れと微生物(土壌にいる菌)以外は心配する必要はないと思いますよ。
No.6
- 回答日時:
リンゴを洗ってから剥くかと同じ感覚です、
農薬や汚れを気にする人は洗います 皮を剥くから平気と言う人もいます。
手を洗わず料理に近い感覚に感じます 育った環境でしょう。
No.5
- 回答日時:
皮を剝くフルーツでも表面が汚れていた場合剥いてる過程で表面を触った手が剥いた食べる部分にも付着すれば汚れが付いてしまうと思っていつも中身を食べるフルーツでも洗ってから食べています。
(バナナ以外)それに農薬やワックス、防カビ剤などが使われている場合もあるのでそれを落とすつもりでも洗っています。
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