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8月5日は「パン粉の日」。パン粉を使った料理で一番好きな料理は何ですか?
(業務用から家庭用までフライなどに幅広く使われるパン粉の日本を代表するメーカーで、神奈川県横浜市に本社を置くフライスター株式会社が制定。パン粉を使った料理を広くPRするのが目的。日付は8と5で「パン(8)粉(5)と読む語呂合わせから。日本の生パン粉は他国のものに比べ粗めで、パンの耳を使わないために食感が軽い。 料理によってパン粉の粒の大きさを使い分けることがある。荒いものは油を適度に含むため、揚げ物に使うのが最適である。細かいものは、滑らかな舌触りを生かし、ハンバーグ、肉団子、ミートローフなどといった肉料理のつなぎや、カツレツのような焼き物に使う。パン粉を用いて揚げ物をする際、軽く霧吹きなどで湿らせておくと歯ごたえのいい衣になる。)

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過去のお題はこちら
https://oshiete.goo.ne.jp/profile/542222559/hist …

A 回答 (31件中1~10件)

クリームコロッケ

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この回答へのお礼

ありがとう

ご回答ありがとうございます!
美味しいですよね^^

お礼日時:2018/08/13 16:18

厚目のハムカツ食べたくなりました。

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この回答へのお礼

ありがとう

ご回答ありがとうございます!
私も食べたくなりました^^

お礼日時:2018/08/13 16:17

#26です。


それは知りませんでした。
今度、是非挑戦してみます^^
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この回答へのお礼

ありがとう

ぜひぜひ^^♪

お礼日時:2018/08/10 12:48

カレーパンてパンにパン粉を付けて揚げてあるんですね。

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この回答へのお礼

ありがとう

ご回答ありがとうございます!
ですね^^

お礼日時:2018/08/10 12:48

パン粉と言えば、手作りコロッケ。

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この回答へのお礼

ありがとう

ご回答ありがとうございます!
手作り美味しいですよね^^

お礼日時:2018/08/09 16:38

#20です。


お礼有難うございます。

パン粉のついたハンバーグ…それはメンチカツでは?(笑)
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この回答へのお礼

メンチカツは衣がついてますが、
ハンバーグにパン粉をつけて焼くんです。
美味しいですよ^^

お礼日時:2018/08/09 16:38

二度目の回答です。

(^^)

前回はカニクリームコロッケで回答しましたが、どうもコロッケやカツ類のパン粉は、パン粉が主役になれないような気がして(^^;
折角パン粉の日ならパン粉を主役に……と、考えて思い出した料理が(๑・̑◡・̑๑)

定期的に魚肉や野菜やマッシュルーム等の、香味パン粉焼きを作ります。

ニンニク、パセリ、玉ねぎ、ベーコンを凄く細か〜いみじん切りにし、塩少々、ブラックペッパー、オリーブオイルを加えた所に生パン粉を入れてさっくりと混ぜ合わせたものをマッシュルームやオイルサーディンや、魚などの上に乗せて、お好みで粉チーズを振り、オーブンやオーブントースターで焼きます。

画像はズッキーニの香味パン粉焼きです。
「8月5日は「パン粉の日」。パン粉を使った」の回答画像25
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この回答へのお礼

ありがとう

ご回答ありがとうございます!
パン粉ってあまりがちですが、色々使うと良いですね^^
美味しそうです。

お礼日時:2018/08/09 16:39

コロッケです!

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この回答へのお礼

ありがとう

ご回答ありがとうございます!

お礼日時:2018/08/07 15:04

コロッケ

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この回答へのお礼

ありがとう

ご回答ありがとうございます!

お礼日時:2018/08/07 15:04

エビフライです

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この回答へのお礼

ありがとう

ご回答ありがとうございます!

お礼日時:2018/08/07 15:04
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