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麺類に+250円で小チャーハンがつくのと
丼ものに+200円で半ラーメンがつくメニューで
これは食品ロスになりにくい作りと聞いたのですがどういう事ですかね?

A 回答 (3件)

どちらも、量が少ないので残さなくなるからです

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仕入れた食材の消費に偏りがなくなるからだと思います。

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一品だと足りない、二品だと多い。


だから片方は半分の量でいいと言うことでは?
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