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籾を乾燥しすぎました。水分を戻す方法は無いですか。

A 回答 (3件)

高水分の籾と混ぜて、数日寝かせてみてはどうでしょう?(経験したことが無いので保証は出来かねますが)


未熟米が多いと乾燥後に「水分の戻り」がありますから可能かもしれません。
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乾燥し過ぎで水分計でも数字が出ない場合、米は炊飯するとのり状になります。

他の正常な米と一緒に炊いてものり状のものが出来ます。一度過乾燥になった物は焼けているので戻りません。
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無いです

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