No.2
- 回答日時:
ベらは釣り人にとって人気がありませんが,私は大好きです.刺身は最高です,さばき難ければ内臓だけを取り(取らなくてもOK)うろこはそのまま塩焼きです(うろこはきれいに焼けてしまいます)ポン酢で・・・美味しいです。
釣りたて新鮮な魚でしたらどんな魚も美味しいですね. 「三河湾の釣りバカより」No.1ベストアンサー
- 回答日時:
ベラはヌメリが多いので、ボウルに入れて、たっぷりの塩を振る。
かき混ぜながら、ヌメリを取り、水洗いするとウロコが取り易い。大きなベラは刺身にするのが最高。また ベラは骨が硬いが豆ベラ(10~15cm)は酢を利用することで、丸ごと食べることが出来る。
そうです
参考になるかと思い参考のサイトを張らせて戴きます
是非!ご覧下さい。
参考URL:http://www.shunmaga.jp/zukan/gyokairui/kyuusen/k …
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