No.1ベストアンサー
- 回答日時:
行きつけのインドカレーの店長(ネパールの人ですが)に聞いたら、
ホールスパイスのまま利用、最後にVitamixでやっつけるといっていました。
私は、カレー専用のミキサー買っておいとくほどの経済的にもスペース的にも余裕はありませんので、
私はBamixのスーパーグラインダーを使っています。
カルダモンの皮は残ります。
コリアンダーに関しては若干繊維が残ったり、
スターアニスやシナモンは若干粒子が荒くなったりします。
カシューナッツはしばらく水につけて、ブレンダーでやろうとしましたが、これには無理がありました。
乾燥したままスーパーグラインダーで粉にした方が楽です。
少々粒は残りますが、アーモンドプードルくらいの感じにはなります。
スパイスグラインダーは、香りの観点から、他の物には使えないかなと思いました。
その点、Bamixはほかのアタッチメントつければ、他の用途にも使えるというメリットはありますが、
粉にするという点からは限度が感じられることと、液体を滑らかにするという作業には限界があります。
80点ってところですかね。
私は、必要に応じてパウダースパイスも利用するようにして対応しました。
パウダーも、自分で砕いた後にふるっておけば問題はありません。
ShowMeHowさん
ご回答ありがとうごさいます。
Bamixは以前から使ってみたいな~と思っていたのですが、ホール状のスパイスも潰せるのですね。皮や繊維が残ると口当たりが何となく気になったりするのかなと思いますが潰した方が旨みも香りも良さそうですよね。
Vitamixは通販の番組で見てて凄いな~と思ってたんですがパワフル過ぎて普段使いなイメージが湧きませんが憧れますね~( ღ´⌣`)
No.2
- 回答日時:
家ではマジックブレットを使っています。
(頂きもの)質問者様がご希望されていることは全て出来ています。
スパイスも綺麗にパウダーになりますよ。
ですが、使わないようなものが多くセットされており、価格も安くはありません。
オークションやフリマなどを利用すれば、未使用品が安く売られていたりしますが。
10年くらい使っており、そろそろ不都合が出てきてますので、イワタニのミルサーに買い替えようかなと思っています。
arcadiapatさん
ご回答ありがとうございます。
マジックブレット、付属品がいっぱい付いていて使い分けが出来て便そうですね^^
イワタニのミルサーも実は私の中で候補に上がっていました。
せっかくなので、良いものを長く使えるようにしたいので、じっくり選んで購入したいと思います。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
関連するカテゴリからQ&Aを探す
洗濯機・乾燥機
掃除機・クリーナー・空気清浄機
エアコン・クーラー・冷暖房機
扇風機・冷風機・サーキュレーター
ヒーター・こたつ・ホットカーペット
加湿器・除湿機
照明・ライト
ミシン・アイロン
冷蔵庫・炊飯器
電子レンジ・オーブン・トースター
ホームベーカリー・ホットプレート・圧力鍋
コーヒーメーカー・電気ケトル・電気ポット
フードプロセッサー・ミキサー
ガスコンロ・IHクッキングヒーター・給湯器
ウォーターサーバー・浄水器・食器洗い乾燥機
体重計・体脂肪計・体組成計
歩数計・活動量計
体温計・血圧計
ドライヤー・ヘアアイロン
美顔器・脱毛器・電気シェーバー
電動歯ブラシ・電子タバコ
固定電話・IP電話・FAX
時計・電卓・電子辞書
バッテリー・充電器・電池
その他(生活家電)
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・街中で見かけて「グッときた人」の思い出
- ・「一気に最後まで読んだ」本、教えて下さい!
- ・幼稚園時代「何組」でしたか?
- ・激凹みから立ち直る方法
- ・1つだけ過去を変えられるとしたら?
- ・【あるあるbot連動企画】あるあるbotに投稿したけど採用されなかったあるある募集
- ・【あるあるbot連動企画】フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
- ・映画のエンドロール観る派?観ない派?
- ・海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
- ・誕生日にもらった意外なもの
- ・天使と悪魔選手権
- ・ちょっと先の未来クイズ第2問
- ・【大喜利】【投稿~9/7】 ロボットの住む世界で流行ってる罰ゲームとは?
- ・推しミネラルウォーターはありますか?
- ・都道府県穴埋めゲーム
- ・この人頭いいなと思ったエピソード
- ・準・究極の選択
- ・ゆるやかでぃべーと タイムマシンを破壊すべきか。
- ・歩いた自慢大会
- ・許せない心理テスト
- ・字面がカッコいい英単語
- ・これ何て呼びますか Part2
- ・人生で一番思い出に残ってる靴
- ・ゆるやかでぃべーと すべての高校生はアルバイトをするべきだ。
- ・初めて自分の家と他人の家が違う、と意識した時
- ・単二電池
- ・チョコミントアイス
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
インドカレーを食べたせいか屁...
-
ターメリックライスってどんな...
-
カレーの肉の臭いの消し方
-
カレー専門店では、どのように...
-
ドルネケバブの香り
-
CoCo壱番の5辛を食べきったら...
-
八角のつかい方
-
子供用の甘口レトルトカレーが...
-
ターメリックを入れ過ぎたカレ...
-
最初甘くて後から辛いカレーっ...
-
甘いカレーを辛くしたい
-
タンドリーチキンをカレーにす...
-
市販のカレールーはレトルトに...
-
カレーライスはドロドロ、サラ...
-
ジャワカレーの辛口って甘くな...
-
甘口カレーを辛くする方法
-
韓国産青唐辛子(激辛)の食べ方
-
カレーを食べるとどうして眠く...
-
カレーの辛口甘口はスパイスの...
-
レトルトカレーを少し辛くした...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
ターメリックライスってどんな...
-
カレーの肉の臭いの消し方
-
ターメリックを入れ過ぎたカレ...
-
CoCo壱番の5辛を食べきったら...
-
ジャワカレーの辛口って甘くな...
-
八角のつかい方
-
インドカレーを食べたせいか屁...
-
甘いカレーを辛くしたい
-
甘口カレーを辛くする方法
-
カレー専門店では、どのように...
-
子供用の甘口レトルトカレーが...
-
ターメリックライスを作ったの...
-
どちらが辛いです? ペヤング ...
-
最初甘くて後から辛いカレーっ...
-
赤い色のカレーの作り方、教え...
-
この前、インドカレー屋さんに...
-
カレーにタバスコは合わないん...
-
レトルトカレーで本格的なスパ...
-
カレーライスはドロドロ、サラ...
-
この酷暑の日々皆様お昼はどん...
おすすめ情報