今日食べた和食のお店で出た鴨肉のローストが半ナマだったのですが… 大丈夫でしょうか？ オットが鶏肉は

今日食べた和食のお店で出た鴨肉のローストが半ナマだったのですが…

大丈夫でしょうか？
オットが鶏肉は火が通ってないと危ないと日頃騒いでいるので心配になりました。

よろしくお願い申し上げます。

No.3 ベストアンサー 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2019/04/26 21:52

出来れば食べた時点で即座に店員さんや店主に言った方が良かったのだと思います。

その店の質やクラスがよくわからないのでなんとも言えませんが、こだわりのある新鮮なカモを取り扱う専門店なら、敢えてレア状態のカモを出す店もあろうかと思いますし。

例えば明日、明後日辺りに何かの症状が出て、食中毒になったとして、そのカモが原因かどうかの判断を下すまでの検査等、立証されるまでの工程はとても大変なのだと思うのですよ。
やはり、疑問を感じた時点で一言お店の人に言った方が良かったと。

この回答へのお礼

私も今そう思っていたところです。

二千円程のものランチでしたし、判断がつきかねるので、今回はなにかあっても自己責任とします。

お礼日時：2019/04/26 21:54

No.4 回答者： yo-ama 回答日時： 2019/05/03 19:38

店によるよ　店の料理方しだいです。

鴨肉は生食でも食べられます
ただ加熱処理をしないと食べられない物もあります。
生食用でタタキにする場合と　加熱用でタタキにするように…。

鶏肉専門店で　生食用が　さばきたてになった
生食用で冷蔵保存で3日後に食べて　お腹を壊しクレームがあったため
常識が通らない時代になったので
さばきたてに変えた　店主が言ってたよ。

No.2 回答者： swanlake2 回答日時： 2019/04/26 21:50

管理さえしっかりと出来ていれば「生」で食べられる鶏肉を提供するお店は存在します。

食べ物の安全性に絶対はありませんが、正しい情報をきちんと調べて取り入れるべきです。

既成概念を捨てた方が良い場合もありますよ。

この回答へのお礼

管理がきちんとできているかは、正直わかりません。

生ですけど大丈夫ですか？と聞くべきでしたかねー。

よく覚えておきます。

ありがとうございます

お礼日時：2019/04/26 21:53

No.1 回答者： DEBU-NEKOMARU 回答日時： 2019/04/26 21:46

正直言って、危ないです。

食中毒の原因にもなります
このサイトの専門家の回答↓
https://oshiete.goo.ne.jp/qa/8558332.html

その他
https://www.sankei.com/life/news/180607/lif18060 …
http://www.lohas-design.jp/lohas_jissen/cat21/2- …

この回答へのお礼

ありがとうございます。
やっぱりですよねぇ…

なんだかお腹が痛くなってきました笑笑

お礼日時：2019/04/26 21:51