ホットケーキのミックスって何で代用出来ますか？

ホットケーキのミックスって何で代用出来ますか？

質問者からの補足コメント

• 

  ホットケーキミックスで作るケーキのレシピなんですが、ホットケーキミックスの所だけ小麦粉に変えて分量とかはそのままでいいんですか？

    補足日時：2019/07/14 00:25

No.2 ベストアンサー 回答者： nvrtdsvfdjrilhdhjkl 回答日時： 2019/07/14 00:38

レシピとコツ

https://macaro-ni.jp/40319

この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時：2019/07/14 02:28

No.5 回答者： スリープ 回答日時： 2019/07/14 02:24

＞ホットケーキのミックスって何で代用出来ますか？

米粉とか　(^_^;

＞ホットケーキミックスの所だけ小麦粉に変えて分量とかはそのままでいいんですか？

ホットケーキミックスの主原料は、小麦粉ですよ

小麦粉（薄力粉）＋ベーキングパウダー（重曹）＋砂糖＋バニラエッセンスなどの香料＝などが、一つになってるのが、ホットケーキミックスですよ

だから、薄力粉にベーキングパウダーと砂糖と香料を入れれば、同じものができます



＞ホットケーキミックスで作るケーキのレシピなんですが、ホットケーキミックスの所だけ小麦粉に変えて分量とかはそのままでいいんですか？

一度、それで作ってみたら？
オーブンとかのワット数とか時間や作業する場所の室温とか混ぜ具合とかetc.、様々な条件で変わってくるんだから
まずは、それで作ってみましょう

この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時：2019/07/14 02:29

No.4 回答者： rei零号機 回答日時： 2019/07/14 01:51

昔は小麦粉でホットケーキ作ってたよ。

この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時：2019/07/14 02:29

No.3 回答者： Moryouyou 回答日時： 2019/07/14 00:49

ホットケーキミックスの成分は、主に

①小麦粉、
②砂糖、ぶどう糖、
③植物油脂、粉末油脂、
④食塩
⑤ベーキングパウダー、
となっています。

配合の割合は、
①小麦粉　　　　　　　78%
②砂糖、ぶどう糖　　　18%
③植物油脂、粉末油脂　 2%
④食塩　　　　　　　　 1%
⑤ベーキングパウダー　 1%
といった感じです。

⑤は重曹で代用できますが、
生地の膨らみ方に影響します。
少々のレモン汁を用意すると
きめ細かやかな生地になると
思います。

混ぜ方も影響するし、
ケーキに入れる他の材料(砂糖やドライフルーツ等)も
影響するので、難しい所です。

いかがでしょうか？

No.1 回答者： ほいと1 回答日時： 2019/07/14 00:21

小麦粉

この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時：2019/07/14 02:27