ぬか漬けとピクルスの違い

ぬか漬けとピクルスの違い

No.3 回答者： joypeet 回答日時： 2020/05/13 08:16

発酵食品と酢漬けとの違いです

No.2 回答者： ひなげしのはな 回答日時： 2020/05/13 05:58

ぬか漬けは糠につける。

ピクルスは、
糠につけない。

No.1 回答者： ir-y 回答日時： 2020/05/13 05:35

｢糠漬｣は米糠を使った漬物で、乳酸菌を発酵させた糠床に野菜などを漬たもの。

｢ピクルス｣は酢漬あるいは、自然発酵により作られる保存食。