No.4ベストアンサー
- 回答日時:
ですね。
少し高い豆腐の中には美味しいのもありますが。木綿の方が大豆を多く使ってるので、買う場合があります。
因みに紐でくくれる豆腐も一度食べましたが、別に美味くは無かったです。
業務市場の豆腐は安いですが、1度買ってからは薄くて買う気はしません。
No.7
- 回答日時:
どっちも好きですが特に味の差を感じたことはないです。
用途によって替えるので気がつかないだけかもしれませんが。ご存じの通り木綿豆腐はいったん作った豆腐を砕いて型にはめたものです。水分は絹と5%も違いませんので絹が味が薄いということではないですし、むしろ絞る分だけ木綿のほうが豆乳が抜けて味が抜けるような気もするんですが…。
たまたま薄い豆腐(凝固剤によっては5倍も薄い豆乳でも作れます)にあたったということはないですかね。
No.5
- 回答日時:
好み
私もいい豆腐に合うまでは 木綿の味が好きだった。
食感や味全てを含めて好き嫌いです
近所に専門店(伏見屋)があるので
みそ汁は絹 麻婆豆腐は木綿 鍋(湯豆腐)は絹、最終的な好みで 使い分けてます。
生食のときは ザル豆腐かおぼろを食べます。
最終的な好み
色々食べた結果それに辿り着いのですが
湯豆腐が困る co-opのなめらか豆腐が好きな物 伏見屋が好きな者とで2種用意します。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- レシピ・食事 木綿豆腐か絹ごしか?絹ごし豆腐っ直ぐに崩れるし、何故絹ごし豆腐があるかわからないです。 賽の目に切り 10 2023/06/24 18:06
- レシピ・食事 豆腐賽の目に切った事ある人に質問!木綿豆腐、絹。鍋にいれるまで崩れないのはどちらでしたか? 激安豆腐 4 2023/06/26 10:50
- 食べ物・食材 麻婆豆腐について あなたなら食べますか? 9日の午前中に、賞味期限9日までの絹ごし豆腐を発見。 その 6 2022/04/11 00:15
- 食べ物・食材 絹ごし豆腐って包丁で切るとき扱いにくいし、崩れるし値段同じならどちら買いますか? 絹ごし対木綿。 7 2023/06/25 11:45
- その他(スポーツ) 筋トレ タンパク質 食事 3 2023/03/03 22:53
- レシピ・食事 麻婆豆腐を作るといつも写真のように崩れるのですよ。 私は絹しか使わないのですが、豆腐はちゃんと下茹で 11 2023/07/15 02:07
- レシピ・食事 この胡麻味噌の利用法。 2 2023/01/08 17:18
- 食べ物・食材 日本の麻婆豆腐は、絹なんていうフニャフニャな軟弱豆腐を使って甘いソースで煮込んだだけの、本場とは別物 13 2023/06/07 02:13
- 食べ物・食材 いつもローソン100ストアの4個入りの絹豆腐を買って、それなりに満足していますが、ちょっとお高い豆腐 9 2023/07/12 02:35
- レシピ・食事 これ私が作った麻婆豆腐ですけれど、いつも豆腐がだらしなく崩れてしまいます。 私は絹が好きなので絹しか 4 2022/05/04 02:08
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
タレに漬け込んだカルビのタレ...
-
豆腐の表面が赤いのは?
-
牛すじの下処理をしたいのです...
-
ぶりの照り焼き(加工品)の調...
-
京都の「男前豆腐ジョニー」は...
-
男前豆腐の添加物について
-
豆腐が凍ってしまいました。も...
-
そうめんには、ワサビですか?...
-
伊東家裏技◆かきフライについて
-
いつもローソン100ストアの4個...
-
ネギを柔らかくする方法を教え...
-
豆腐は水より少し密度が大きい...
-
消費期限切れの豆腐
-
私はネギ嫌いだからいつも麻婆...
-
これらのチューブ入り調味料を...
-
「くまのて」という調味料を探...
-
スーパーの安い鶏ももとかを買...
-
煮卵と味玉の違いって?
-
3合用の赤飯の素を2合用で
-
「茹でたはるさめ」…なぜぽそぽ...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
タレに漬け込んだカルビのタレ...
-
牛すじの下処理をしたいのです...
-
豆腐の表面が赤いのは?
-
男前豆腐の添加物について
-
暑かった、そうめん食いましたか?
-
ぶりの照り焼き(加工品)の調...
-
ネギを柔らかくする方法を教え...
-
麻婆豆腐は豆腐の形が残った方...
-
凍った豆腐で作れるもの
-
皆様のアレンジ素麺をお教えく...
-
豆腐が凍ってしまいました。も...
-
京都の「男前豆腐ジョニー」は...
-
焼肉屋で食べるタレって売って...
-
木綿豆腐と絹豆腐
-
そうめんには、ワサビですか?...
-
男前豆腐は絹?木綿?
-
消費期限切れの豆腐
-
豆腐ハンバーグについて 貧乏な...
-
チャーシューを買ったら、無味...
-
そうめんの薬味、何を入れますか?
おすすめ情報