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食品の検体検査結果の内容が知りたいです

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質問者：ascotcity
質問日時：2021/02/10 17:49
回答数：1件

ある食品の衛生学的検査の結果が出ましたが、それぞれの結果の内容がわかりません。

一般生菌数/ｇ・・・9.2×10の2乗
大腸菌群数/ｇ・・・5.0
大腸菌数/0.1ｇ・・・陰性
黄色ブドウ球菌数/0.1ｇ・・・陰性
サルモネラ菌/25ｇ・・・陰性

よろしくお願いします。

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回答 (1件)

No.1ベストアンサー

回答者： ShowMeHow
回答日時：2021/02/10 17:58

食品によって、基準が定められているのでは？

ただ、大腸菌群が出ている時点で、生食には適していなそうですね。
https://www.spec-lab.net/archives/inspection/kijun

- 0
- 件

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2021/02/13 00:24

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