A 回答 (4件)
- 最新から表示
- 回答順に表示
No.4
- 回答日時:
はい、おそらくアルカリと反応して呈色したんでしょうね。
ラッキョウやニンニクでも起こります。もともとの成分が色を変えただけのものですので食べてどうこういうとこはありません。当然無添加の(合成)着色料不使用の紅生姜でも起こります。そもそも着色料ってのはそういう自然現象による変色、もともとの原料の色をカバーするために使われるものです。余談ですが、合成であろうが何であろうが食品添加物がヒトの健康に影響することはまず考えられないというのが現代の医学と科学の常識となっています。むしろ今どき無添加を安易に使うところは信用しないほうがいい、という傾向ですね。
No.3
- 回答日時:
生姜は、自然のままのチューブしょうがでも、日数が経てば黒ずんで来ますが、あなたの場合は、「卵と紅しょうがの相性が悪い」みたいなので、どうしても卵焼きに色をつけたいのなら、緑色の、ネギ、ほうれん草、水菜などにおきかえるのが良いと思います。
母が良かれと思って弁当に入れたくれた輪切りにしたキウイで、隣の板かまぼこのピンク色が溶けていたことがあります、さすがに2回続いた時は、その組み合わせダメみたいと伝えました。
人工的に着色料を使った食べ物は、化学反応なのか色落ちすることがあるみたいですね。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
-
夏が終わったと感じる瞬間って、どんな時?
まだまだ暑い今日この頃。 しかしながら、もう夏は終わっている!……はず。 あなたが思う「夏が終わった!」エピソードを教えてください。
-
フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
あなたが普段思っている「これまだ誰も言ってなかったけど共感されるだろうな」というあるあるを教えてください
-
映画のエンドロール観る派?観ない派?
映画が終わった後、すぐに席を立って帰る方もちらほら見かけます。皆さんはエンドロールの最後まで観ていきますか?
-
海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
帰国して1番食べたくなるもの、食べたくなるだろうなと思うもの、皆さんはありますか?
-
天使と悪魔選手権
悪魔がこんなささやきをしていたら、天使のあなたはなんと言って止めますか?
-
紅しょうがを冷蔵庫に入れ忘れ一晩湿度の高い部屋に放置してしまいました。 まだ使えますかね?? 一応た
食べ物・食材
-
嫁のクリトリスを2時間近く舐め続けていたら、突然腰や膣がビクビクと動いた後に嫁がぐったりとしてしまい
SEX・性行為
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・14歳の自分に衝撃の事実を告げてください
- ・架空の映画のネタバレレビュー
- ・「お昼の放送」の思い出
- ・昨日見た夢を教えて下さい
- ・【お題】絵本のタイトル
- ・【大喜利】世界最古のコンビニについて知ってる事を教えてください【投稿~10/10(木)】
- ・メモのコツを教えてください!
- ・CDの保有枚数を教えてください
- ・ホテルを選ぶとき、これだけは譲れない条件TOP3は?
- ・家・車以外で、人生で一番奮発した買い物
- ・人生最悪の忘れ物
- ・【コナン30周年】嘘でしょ!?と思った○○周年を教えて【ハルヒ20周年】
- ・ハマっている「お菓子」を教えて!
- ・最近、いつ泣きましたか?
- ・夏が終わったと感じる瞬間って、どんな時?
- ・10秒目をつむったら…
- ・人生のプチ美学を教えてください!!
- ・あなたの習慣について教えてください!!
- ・牛、豚、鶏、どれか一つ食べられなくなるとしたら?
- ・都道府県穴埋めゲーム
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
塩サバの盛りつける向きは皮が...
-
鶏むね肉に赤い点々があります...
-
悪くなった?舞茸を食べちゃった!
-
あけびの食べ方
-
海苔が消化されずに排せつされ...
-
えびは消化が良い?悪い?
-
50~60人分のカレー
-
じゃがいもの下処理
-
さつまいも内部の斑点について
-
食べてもいい野菜の皮、食べれ...
-
いつのまにかニンニクの皮にカ...
-
ゆでうどんって、そのまま食べ...
-
すき焼きのしめに入れるという...
-
スーパーで買ったきゅうりを切...
-
カタツムリがついた野菜(ニラ...
-
白菜の浅漬けで「ゆず」がない...
-
紅生姜の変色?
-
鮭の白子の下処理
-
ミカンの皮って今の時期は硬い...
-
煮物の大根は皮をむくの?
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
えびは消化が良い?悪い?
-
塩サバの盛りつける向きは皮が...
-
鶏むね肉に赤い点々があります...
-
悪くなった?舞茸を食べちゃった!
-
いつのまにかニンニクの皮にカ...
-
50~60人分のカレー
-
海苔が消化されずに排せつされ...
-
さつまいも内部の斑点について
-
ゆでうどんって、そのまま食べ...
-
熟れてないかぼちゃ?
-
カタツムリがついた野菜(ニラ...
-
仕事の人間関係が上手くいかず...
-
食べてもいい野菜の皮、食べれ...
-
果物を包む白いものの正式名称は?
-
じゃがいもの下処理
-
玄米に入っているもみ殻を取る...
-
スーパーで買ったきゅうりを切...
-
腐った野菜が入っていた野菜室...
-
保存方法10度以下の記載がある...
-
れんこんの中が黒い れんこんの...
おすすめ情報
着色料不使用というのは、合成人工着色料が不使用の無添加という意味です、紛らわしい書き方してごめんなさい