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お世話になります。

この度、IH炊飯器を買い替えました。
新しい炊飯器はコースは多彩なのですが、肝心の炊飯がうまくできません。

具体的には、
・洗米の時に水で力を入れない、水位線を守る、炊き上がったらすぐにほぐす等、説明書に書かれていることを守っても柔らかい(べちゃつく)ご飯になる。
・説明書には洗米後すぐに炊けると書いてあるが、15分くらい置かないと芯が残る。

お米の銘柄を変えても同じでした(新米ではありません)。

これは故障とかではなく、やはり水加減を減らしたり、コツを掴むしかないでしょうか?

メーカーに相談しても無駄になりますでしょうか?

ご回答いただければ幸いです。
よろしくお願い致します。

gooドクター

A 回答 (8件)

水加減を減らせば大丈夫です。


マイコン→IH→圧力IHとグレードが上がっていき、
後者になるほどふっくらと炊けます。

同じ水量でもふっくら柔らかになりやすいので、固めが好みなら水量を減らせば固めで美味しく炊き上がります。
水量は米の種類で多少前後しますが、べちゃつくのは明らかに多いので減らしましょう。

IHはマイコンよりは良いですが、すぐに炊くなら圧力IHかつ新米じゃないと厳しいかなとは思います。早炊きはNG。
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。

たしかに前の炊飯器は普通のIHで新しい炊飯器はスチーム圧力IHです。
圧力IHの方が柔らかめに炊けるんですね。
知らなかったので、とても参考になりました。

やはり、水加減を調整するのが一番良さそうですね。
修理するにも炊飯器が無いと不便なので…。
しばらく家のお米に合った炊き方を見つけることになりそうです。

ご回答、ありがとうございました。

お礼日時:2021/04/26 01:17

価格コムなどで、同じ機種の口コミを読んでみてください。


べちゃつくということは水が多いのでしょうから、加減してみるしかないです。ただ、しかも芯が残る・・というのは気になりますね
メニューやコースは大丈夫でしょうか?
参考
https://raifuappu.com/leaving-the-rice-core/
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。

価格コムのレビューや掲示板も見ましたが、特に悪い口コミは書いてありませんでした。

メニューは銘柄炊きコースなので、合ってるはずなのですが…。
URL、参考になりました。ありがとうございました。

お礼日時:2021/04/26 01:14

米飯というものは基本的に吸水させることで柔らかくなります。

なので即炊きすると芯が残ったりするのは当たり前のことですね。べちゃべちゃしているそうですが、目盛りはちゃんと確認してますか?色々な炊飯方法が有るので見間違えて作ってませんか?白米、玄米、無洗米、もち米、お粥、炊き込みご飯等全てを入れているものも有るのでうまく炊けてないのは間違った目盛りに合わせている可能性はありますよ。

そしてお米にも新米や古米等あって水分含有量が違うので同じ目盛りに合わせても出来が違うこともあります。

そして炊飯器でもピンからキリまで有るので性能面で不確かなものなのかもしれません。炊飯器にも適正量の炊飯というものが存在しますので見合わない量を炊くと障害になってしまうということもありますので。
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この回答へのお礼

詳しいご回答、ありがとうございます。

足炊きはやはり芯が残りがちなのですね…。
メーカー担当者も説明書でも即炊きでOKと説明されていたので…。

目盛りは正しい水位線で炊いているのは間違いありません。
今までのIHだと適当にやるだけで大丈夫でしたので、色々試行錯誤しなければダメですね。

まずは不具合かどうかの切り分けのため、メーカーサポートで教えていただいた炊き方を試してみようと思います。

お礼日時:2021/04/26 01:13

米に含まれる水分量の違いが原因だろうと思います。


適宜加減して炊くようにしましょう。

まあ、メーカーのサポートを頼っても良いと思いますが、
概ねこれと同じことをいわれると思いますよ。
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。

新米以外の白米でも、やはり含まれている水分量が違うのですね。
色々試してみて、ベストな炊き方を見つけたいと思います。、

お礼日時:2021/04/26 01:08

ダメ元で、メーカーの相談室に問い合わせて下さい。


案外きちんと対応してくれるかも?
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。

早速、メーカーに相談したところ、親切に使い方のコツを教えていただけたので、まずはその使い方を試してみようと思います。

お礼日時:2021/04/26 01:07

一度経験しました。


安さに釣られてあまり有名ではないメーカーの炊飯器を買ったのですが、炊き上がりはイマイチだし、我慢して使ってたら釜は変形してくるし散々でした。

やはり海外製品やア○リスオー○マは避けた方が良いですね。
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました。

私の今回の場合は、有名メーカーで結構高価だったので炊き上がりが残念でがっかりしています。

安価なメーカーだとその様なことが起こりやすいのですね。

ご回答ありがとうございました。

お礼日時:2021/04/25 11:45

購入直後・保証期間が残っているなら、販売店に持ち込み


ましょう。

普通は炊飯器を替えたところで、そうそう失敗もないでしょう
から。炊飯器に不良に1票ですね。
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。

メーカーに相談したところ、まずは説明書通りの使い方をし、ダメだった場合は再度相談する形になりました。

不具合だった場合は面倒ですが、長く使う家電だから仕方ないですね。

ありがとうございました。

お礼日時:2021/04/25 11:44

機械です 千に一つの故障品もあります


聞いてみて下さい
使い方のコツを教えて貰えるか
新しい物と買えて貰えるかも知れません
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。

早速、メーカーに相談してみました。
使い方のコツを伺ったので、不具合かの切り分けのためにまずは教えていただいた通りに使ってみて、ダメだった場合は再度メーカーに相談してみます。

ありがとうございました。

お礼日時:2021/04/25 11:43

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