たこ焼きを、美味しく作るアイデアやコツ、方法を教えて下さい。

たこ焼きを、美味しく作るアイデアやコツ、方法を教えて下さい。

No.1 回答者： bokerenjer 回答日時： 2021/05/09 09:25

柿の種やかっぱえびせんを潰して、たこ焼き粉に混ぜて焼く

この回答へのお礼

思いつかなかった発想。
しかもついでにできる。
しかも手軽。

お礼日時：2021/05/09 10:05

No.2 ベストアンサー 回答者： 510322 回答日時： 2021/05/09 09:32

ボールに卵を入れ、泡立つくらいよくかき混ぜます。

小麦粉、水、だしの素、砂糖、塩、醤油、コーヒーフレッシュ（コーヒー用ミルク1カップ分のミニパック1個）を入れ、卵に混ぜ合わせます。

タコは1cmに切っておきます。
紅しょうがはみじん切り、ネギは小口切りにしておきます。

たこ焼き器を温め、油を多目にぬります。コンロにかける鉄板は、強火で熱くなったら弱火に、サーモ内臓電熱式たこ焼き器はスイッチオン。

たこ焼き器が温まったら油を敷き＜2＞をくぼみいっぱいまで入れます。

紅しょうが、ネギを入れます。紅しょうがはたこ焼き1つあたり小さじ1/4、ネギは小さじ1/3が目安。

天カス（多め）、桜エビをパラパラ入れます。
　たこを入れます。一つのくぼみに一つづつ。

串を使って、たこ焼きを返します。まず、半分返します（90度に傾ける感じ）。

少し＜2＞を足しながら、もう90度返します。これで半回転しました。

丸くなったので、焼色の薄いところに鉄板があたるように、串でコロコロ返します。

お皿に盛って、ソースをぬります。
かつおぶし、青のりをふってできあがり！

この回答へのお礼

510332さん、しっかり教えてくれてありがとうございました。

見ながら作ります。

コーヒーフレッシュって意外でした。ポーション？

上手になりたい。

お礼日時：2021/05/09 10:09