明太子パスタの明太の皮ははずしたほうがいいのですか？

コツはあるのですか？

No.6 回答者： ノムリン 回答日時： 2021/08/15 18:01

外したほうがいいです。

外さないと明太子が良くほぐれないし、食感も悪いです。

No.5 ベストアンサー 回答者： 柚子香 回答日時： 2021/08/15 17:09

もちろん外します。

縦に包丁を入れ皮を切り、後は菜箸で縦にダーと挟めば、皮だけ残ります。

この回答へのお礼

菜箸使ってみます
ありがとう

お礼日時：2021/08/15 19:37

No.4 回答者： はしびろっこ 回答日時： 2021/08/15 17:01

そうですね〜

レシピには皮をとるってありますが、
私は面倒なので明太子丸のままチョキチョキ、
キッチンバサミで適当に切ってオリーブオイルとまぜてしまいます。
皮をとらなくてもあまり気にならないです。

No.3 回答者： asato87 回答日時： 2021/08/15 16:57

私ははずしますし、その方が全体に綺麗に絡まります。

明太子をまな板の上に置き、端を切って反対の端を持ち（押さえ）、持った側から反対方向に包丁の背でもスプーンでもそいで行くと綺麗に中身を出せます。

No.2 回答者： largesnowman 回答日時： 2021/08/15 16:57

とった方がいいかと思います。

わたしはいつもとってます。
なぜなら、口当たりが悪いのと明太子がだまになりやすいから。
やり方は、明太子を縦に置き縦に包丁を入れて開き、包丁を使い皮からそぐように明太子だけを取り除きます。

No.1 回答者： ほーほけきょッ 回答日時： 2021/08/15 16:56

食感が違うので皮は不要だと思います。

「皮を外す」のではなく「中身を出す」ようにしたほうが楽だと思います。