至急！！じゃがいも

至急！！シチューを作ろうと思い、じゃがいもを剥いた所、薄く少し黄緑色っぽくなってるのですが、大丈夫でしょうか、、？前に黄緑色のじゃがいもは毒で食中毒を起こしたとテレビで見たので、、

No.1 回答者： ggogooID 回答日時： 2021/11/22 19:28

緑がかっているのは、鮮度が落ちていてやめたほうがいいですが、

画像の程度の色味なら、まったく問題ないと思いますが。

気になるなら、そこはそぎ取って。

No.2 回答者： tomoyoo 回答日時： 2021/11/22 19:39

大丈夫だと思うけど、白くなるまで剥いちゃったらどうでしょうか。

No.3 ベストアンサー 回答者： kairou 回答日時： 2021/11/22 21:09

一口に「ジャガイモ」といっても、

いろいろな品種がありますから、
切ってみて 中も同じ色で、
他のジャガイモと 同程度の硬さなら
大丈夫だと 思います。