「小料理屋+そば屋」の利益率って、どのくらいですか？

ビブグルマンにのっているお店です。
小料理も出すし、蕎麦も出すし。
利益率って、どのくらいですか？

飲食店って、３０～４０％くらい利益が出るものと思っていたのですが、検索すると、「営業利益１０％」というのが多いです。
そんなものですか？？

質問者からの補足コメント

• 

  すいません。
  質問と同じ内容を、お礼に書いてしまいました。
  失礼いたしました。

  No.1の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2022/01/15 15:03

• 

  ２２.５万円で、生活できると思えないのですが（無理すれば、生活できますが）、もっと利益あると思われますか？

  No.6の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2022/01/23 09:35

No.7 回答者： shinkibasu1 回答日時： 2022/01/23 11:31

夫婦２人でやってる小さなお店ですが、小さいお店だと、利益率上がったりしますか？

↑　↑

売上　１５０万


仕入れ　ー50　
家賃　　ー15
光熱費　ー15
備品　　 ー5
借入返済ー10

人件費　　 0

ーーーーーーーーーーーーー

純利益　５５万　これを夫婦で割ると　一人27.5万　

やはり純利益１５％ぐらいですね　

夫婦で２４時間　１０年間辞めれない

ボーナスも無い、コンビニ経営と同じぐらいの収入です。

回転数を上げるか、客単を上げるか

店舗を移転し拡大するかが問われます。

個人経営をするなら最低でも1０００万円を貯蓄してから

銀行に預け、銀行から９００万円を借り入れ１９００万以上で

商売を行わないと、簡単に商売はしてはいけませんね！

この回答へのお礼

早速のご回答、ありがとうございます。


＞借入返済ー10

「借入返済」とあります。
普通、みんな、借り入れしていますか？

＞純利益　５５万　これを夫婦で割ると　一人27.5万　
＞やはり純利益１５％ぐらいですね　

純利益５５万だと、
５５万÷１５０万＝３６．７％ということになりませんか？
お店としては。

＞店舗を移転し拡大するかが問われます。

なるほど。
「家賃が払えなくて、大変」とか言っていた場合、小さなお店に行くことになると思っていたのですが、大きくする選択肢もあるわけですね。

＞個人経営をするなら最低でも1０００万円を貯蓄してから
＞銀行に預け、銀行から９００万円を借り入れ１９００万以上で
＞商売を行わないと、簡単に商売はしてはいけませんね！

なるほど。借金って、そういうことですね。

お礼日時：2022/01/30 08:07

No.6 回答者： shinkibasu1 回答日時： 2022/01/23 00:09

ビブグルマンですと食材や人件費など手も抜けませんし

家賃にもよりますが、最終的な利益は、５％から１５％でしょう・・

この回答へのお礼

早速のご回答、ありがとうございます。


例えば、月の売上１５０万円、月の家賃１５万円とします。

１５０万円×０.１５＝２２.５万円になります。

夫婦２人でやってる小さなお店ですが、小さいお店だと、利益率上がったりしますか？

お礼日時：2022/01/23 09:31

No.5 回答者： 神聖ぶらっくろぜ 回答日時： 2022/01/16 11:28

エ〇ワー〇****

という回答者はBA乞食でBAの為ならワザとらしく質問者に寄り添うような回答をして、裏では教えて!goo利用者を愚弄し罵り笑っています。
https://oshiete.goo.ne.jp/qa/12756457.html
間違ってもこのような輩にBAを選んではいけません。

この回答へのお礼

早速のご回答、ありがとうございます。


クリックしたら「お探しの情報は見つかりませんでした。」と表示されました。

お礼日時：2022/01/22 23:19

No.4 回答者： shinkibasu1 回答日時： 2022/01/16 09:27

飲食店の（焼肉50％や高級料理店50％・中華店80％を除く）荒利は

通常ならアルコール50％以上、食材70％以上の荒利が常識です。

そこから人件費・賃料・食材・光熱費・借入を引きます。

この回答へのお礼

早速のご回答、ありがとうございます。


最終的な利益は、どのくらいになるでしょう？

お礼日時：2022/01/22 23:17

No.3 回答者： エドワード8739 回答日時： 2022/01/16 07:59

「「飲食店 利益率」で画像検索すると、１０％というのがたくさん出てくるのですが、あれは間違っていますか？」

10％ではきついです。２０％ないとやっていけないでしょう。

この回答へのお礼

早速のご回答、ありがとうございました。

お礼日時：2022/01/22 23:15

No.2 回答者： takuya001 回答日時： 2022/01/13 16:52

原価率にもよると思いますので、どのように経営しているかも調べてみてはいかがでしょう？

この回答へのお礼

早速のご回答、ありがとうございました。

お礼日時：2022/01/15 15:00

No.1 回答者： エドワード8739 回答日時： 2022/01/11 19:57

普通、平均して２０％です。

それより利益が出ないと辛いし、利益が出ると
坊主丸儲けの状態です。

この回答へのお礼

早速のご回答、ありがとうございます。

「飲食店 利益率」で画像検索すると、１０％というのがたくさん出てくるのですが、あれは間違っていますか？

お礼日時：2022/01/15 15:00