A 回答 (5件)
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No.4
- 回答日時:
ミシュランの3つ星の定義は「そのために旅行する価値のある卓越した料理」なので、廉売したら1つ星以下になります。
そもそも客に行列を並ばせるのが減点対象。ラーメン店で初1つ星を獲得した鳶は整理券の発行方法も評点されています。
No.3
- 回答日時:
赤字覚悟の大ダンピングでなければ出来ないでしょう。
そのへんの居酒屋クラスの原価ならそこそこ美味いか、凝ってはいるが量は少ない何時までも出てこないという評価になるでしょう。
No.2
- 回答日時:
「三つ星クラスのクオリティなのに、値段は安い」ということが噂になったら行列ができるでしょうね。
「三つ星料理=高い」という印象があるので、それを打破できるかです。
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