No.6ベストアンサー
- 回答日時:
農産物流通業です(生協です)。
栽培管理や残留農薬検査など品質管理の仕事をしています。
レモンの皮で特段効果が期待できそうな成分もないので
「美容のため」に無理して食べる必要もないと思いますよ。
ビタミンCとシトラールが期待されますけど、
他にもっと含む食べ物もあり、効果のほどもわかりませんので、
レモンの皮から『わざわざ』摂取する必要はないです。
食べたいと思えば食べればいい程度が精神的にもいいですよ。
輸入レモンでポストハーヴェスト(収穫後農薬散布)の
処理がされたものは日本では食品添加物にあたりますので、
店頭POPあるいは包材の表示でその旨を知らせなければなりません。
例えば「TBZ使用」とか「OPP使用」などです。
何も書かれていなければ、建前上は収穫後の農薬散布はありません。
まぁ、安心できるのは国産レモンでしょうね。
この時期は店頭にないかも知れません。
7月の終わり頃からハウスレモンがようやく出始めます。
外国産でしたら、しっかり原産地など店頭表示を行っているところで、
添加物(ポストハーヴェスト)表示がないレモンを買いましょう。
No.5
- 回答日時:
無農薬を使うのがいいですね。
作るならこちらは??http://cookpad.com/aozoracook/index.cfm?Page=rec …
http://cookpad.com/cyobi_momo/index.cfm?Page=rec …
シフォンもおいしいです
http://www.j-cake.com/cache2/view_recipe/recipe_ …
2C1000010.html
こちらも参考になります
http://www.rakuten.co.jp/toretate/439540/439795/
http://www.fsic.co.jp/fruits/qa/qa/S1up.htm
http://rakia.finito-web.com/cook/lemon.html
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AC%E3%83%A2% …
http://www5.ocn.ne.jp/~kawaikje/tyuubu2.html
No.4
- 回答日時:
輸入レモンの場合には.レモンの箱の下に紙がすいてあり.この中に日本の食品衛生法における「防カビ剤」.生産地の定義である「農薬」が含まれています。
一応は「輸送中に分解している」ということになっていますが.「分解したもの」についての毒性検査に関する報告は許認可の時点でなかったはず(現物を読んでいなすので)です。
かわごと食べるのであれば.国産品を。国産品を購入できないのであれば.食べないことを勧めます。
No.3
- 回答日時:
輸入品は避けるのが無難です。
残留農薬もさることながら防カビ剤が猛毒です。
輸入オレンジも同じです。
皮ごと食べるなら見栄えは劣りますが国産レモンをお勧めします。
No.2
- 回答日時:
無添加のレモンを使えばいいんじゃないでしょうか。
普通にスーパーに売ってますよ。私はそれをスライスしてはちみつに漬け込んでます。気になるなら塩でよくもんで洗うと良いとかってよく聞きます。お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
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