たこ焼きの味 昔、大阪で食べた古典的なたこ焼きの味が忘れられません。 全体に小粒で、外側はまるでカリ

たこ焼きの味

昔、大阪で食べた古典的なたこ焼きの味が忘れられません。
全体に小粒で、外側はまるでカリカリしてません。醤油ベースのアマから味で、強いていうとお煎餅のような、特にエビせんのような甘みの勝った味です。

今から思うと、あれは粉に和風だしを入れて、醤油、日本酒、みりんを塗ったものではないか…

確か「味一」と言ったような気がしますが、どなたかわかりませんか？

No.1 ベストアンサー 回答者： 辛辣な錆び氏 回答日時： 2022/06/07 20:19

たこ焼き発祥の地、会津屋じゃないですかね？

美味しいですよ？

この回答へのお礼

知ってます。そこならもちろん知ってます。ラジオ焼きの発祥で、あそこも私が言ってるのとほぼ同じ味ですね。
ありがとうございます。

お礼日時：2022/06/07 20:22

No.2 回答者： goo2022 回答日時： 2022/06/07 21:20

大阪の味一は、古本屋だったのが、2018年ごろに開業して、今はスマホなどのガラス加工会社になってます。

この回答へのお礼

あー、そうだったんですか。残念です…

お礼日時：2022/06/07 21:27