「そばがき」の語源は？

こんにちは。
「そばがき」の語源がわかる方いらっしゃいますでしょうか？
「そば」についての語源は検索したら沢山出てきましたが、「そばがき」については書かれていませんでした。（昔、金をそばがきにくっつけたというような、話は見ました）
どうぞ宜しくお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： noname#26108 回答日時： 2005/03/29 16:43

半分ネタ風味で読み流してください。

そばがきは漢字で表記すると蕎麦掻きとなります。
つまり、そば粉に水を加えて掻き回す→蕎麦掻きと言われるようになったのでは無いでしょうか？

自分としては、そば粉を練るのでそば練り（こういう呼び方もあるそうですが）の方がしっくりと来るのですが、今となっては「そばがき」で確立しちゃってますしね。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます！
確かにそば練りの方が、ぴったりですね！（でんぷん練りと言う物を子供の頃よく食べました）
「金を掻き集める」ので「掻き」なのかなとも思ったのですが、掻き回す・・・確かに掻き回しますね！（今日作っていたのです）日本語って本当に難しいですね。でも無くなって欲しくない日本語も沢山ありますね。
しみじみと感じさせられました。
ありがとうございました。

お礼日時：2005/03/29 19:19

No.5 回答者： yuyuyunn 回答日時： 2005/03/29 16:54

はじめまして

こちらとか
http://www.sinanoya.com/etcetra/others5/

蕎麦掻
蕎麦がき
蕎麦掻き　で探してみましたが

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%95%8E%E9%BA%A6% …
このくらいしか。

この回答へのお礼

こんにちは！回答をありがとうございます！
沢山のそばに関するＨＰをありがとうございました。
興味深く拝見しました。
「そばがき」ってひらがな表記だとばっかり思っていましたので、大変勉強になりました。
どうもありがとうございました。

お礼日時：2005/03/29 19:34

No.4 回答者： shidho 回答日時： 2005/03/29 16:48

そばを掻い練り(かいねり)して作った

掻餅(かきもち)なので"そばがき"ですね。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます！「掻い練り」なのですね！掻きもち・・・なるほど！！
本当に動作をそのままにした名前なのですね！！
明日早速教えてあげようと思います。
どうもありがとうございました！

お礼日時：2005/03/29 19:31

No.3 回答者： hiroko771 回答日時： 2005/03/29 16:47

＃１さんに先に書かれてしまいましたが…

「そばがき」を作る行程に由来しています。
詳しい説明は省略しますが、鍋で棒などを使って「かき」回します（練りあげる感じ）。
なので「そばかき（掻き）」→「そばがき」ですね。

↓にも出てますよ。

参考URL：http://dictionary.goo.ne.jp/search.php?MT=%A4%BD …

この回答へのお礼

回答ありがとうございます！
練る＝掻くなんですね！
かき混ぜる、と練り混ぜるでは、出来上がりが何だか別の物になりそうな感じですが、そばがきを作る作業は確かに、「掻き混ぜる」ですね！納得です！
どうもありがとうございました。

お礼日時：2005/03/29 19:28

No.2 回答者： blackdragon 回答日時： 2005/03/29 16:46

広辞苑によると

そばがき【蕎麦掻き】
蕎麦粉を熱湯でこねて、餅状としたもの。

とあり、

「掻く」の意味で
[3]-(2)
　（粉に水や湯を入れ）こするようにしてこねまぜる。
　「そばがきをかく」

ということで、蕎麦粉を「掻いた」もの　という意味ですね。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます！
広辞苑ですか！なるほど～～（昔高校で使った物しかなくて・・・お恥ずかしいです）
言葉を分解すれば良かったんですね！
日本語の表現は本当に沢山あるんですね～～改めて思いました。
早速明日、後輩に教えてあげようと思います。
ありがとうございました。

お礼日時：2005/03/29 19:23