No.2ベストアンサー
- 回答日時:
ウドの旬は春で3月から6月です。
スーパーでは「山うど」と呼ばれるケースが多いです。関東周辺がうどの主な産地です。この山ウドは「春ウド」とも呼ばれますが、同じものです。これに対し、11月から2月頃までに収穫されるものは「寒うど」と呼ばれます。ウド本来の風味は春ウドの方が良いともいます。
関東近辺では昔から暗い室内で栽培し、真っ白い状態で出荷する「白うど」が出回っています。こちらの方は、ほぼ1年中入手可能です。今出回ってるウドはこちらになります。
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