食品に記載されている炭水化物って 炭水化物=糖質 ということでしょうか？

食品に記載されている炭水化物って

炭水化物=糖質

ということでしょうか？

No.2 ベストアンサー 回答者： isoworld 回答日時： 2022/09/04 08:19

炭水化物は糖質と食物繊維です。

食物繊維は体に吸収されませんから、炭水化物=糖質みたいなものです。

この回答へのお礼

ありがとうございます

お礼日時：2022/09/04 11:47

No.3 回答者： rcc123 回答日時： 2022/09/04 08:25

炭水化物－食物繊維＝糖質。

今はやりの、低糖質食品（カップ麺など）は食物繊維を多めにして、
低糖質にしています。

しかし食物繊維が多いとどうしても、
味が落ちます。

この回答へのお礼

ありがとうございます

お礼日時：2022/09/04 11:47

No.1 回答者： Leaf_0 回答日時： 2022/09/04 08:01

そう考えても良いのですが…少し、複雑なので外部記事から引用します。

(以下、引用文)

糖質＝炭水化物－食物繊維
糖質は炭水化物の一部です。炭水化物は、人間の消化酵素で分解できるものとできないものに大別されます。このうち分解できるものを糖質、できないものが食物繊維と呼ばれています。このことから、糖質の量は「炭水化物ー食物繊維」で計算できるのです。
糖質はエネルギー（カロリー）・たんぱく質・脂質から計算できる
計算方法
栄養成分表示に記載されているエネルギー（カロリー）とたんぱく質、脂質を栄養素1gあたりのカロリーをもとに糖質の量を計算します。
炭水化物（糖質）：4kcal
たんぱく質：4kcal
脂質：9kcal
計算式は以下の通りです。
糖質（g）＝｛カロリー（kcal）－（たんぱく質量g×4kcal）－（脂質量g×9kcal）｝÷4kcal
ここで算出された糖質を炭水化物から引いたものが、食物繊維の量です。
出典：厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）」

この回答へのお礼

ありがとうございます

お礼日時：2022/09/04 11:47