足りない野菜の摂取方法でよいアイデアはありますか？

“現代人には野菜が足りてない” とか “1日350g以上の野菜が必要” など言われていますが、かく言う私も、野菜の摂取量は1日20g程度です。

私は40代男性で、両親と3人暮らし、食事の支度は母親がしています。
この足りない野菜の摂取方法でよいアイデアはありますか？

質問者からの補足コメント

• このパスタに何グラムの野菜が含まれてるかしら（ランチ）。

  
    補足日時：2022/10/21 12:38

No.4 回答者： vin-pps 回答日時： 2022/10/20 20:49

20gって味噌汁の僅かな具程度しか野菜を摂らないのですか？

普通に食事してて、その少なさの方が難しいくらいじゃないですか？
豚汁とか筑前煮とかシチューのような、野菜の種類も多く一度にたくさん作れる煮込み料理だと、それだけでも結構野菜摂れるし晩御飯と朝御飯の2食いけます。
ちょっと支度も楽できます。

No.3 回答者： osaji-h 回答日時： 2022/10/20 20:46

炒めたり煮たりなど、熱を加えるとかさが減ってたくさん食べられますよ。

私は夕食に300gのカット野菜パックをまるごと野菜炒めにして食べています。

No.2 回答者： ぢぢぢぢぢぃ 回答日時： 2022/10/20 20:42

皮ごと野菜ジュースに使う、ネギを育てる

No.1 回答者： yoolu 回答日時： 2022/10/20 20:38

コンビニでコールスローみたいなのを買う