はま寿司のさばの押し寿司

はま寿司のさばの押し寿司が好きです。
あれって、どこのを仕入れているのでしょうか？

元のところで食べたりできるのでしょうか？
よろしくお願いいたします。

No.1 回答者： virgo_o_99 回答日時： 2022/12/25 14:32

はま寿司の営業秘密を不正に取得して利用した「かっぱ寿司」はよくわかっているのでしょうね。

仕入れ元はすし店にとっては「秘中の秘」だそうですから、このサイトで一般人が答えられる事柄ではないと思います。

ただ、一般的にサバの水揚げ量が多い場所では新鮮な状態で入手しやすいので、アシの早いサバでも寿司で食べやすいでしょう。
2020年（令和2年）の漁獲量では、１位長崎県、２位茨城県、３位三重県です。
長崎県では松浦市の松浦港、茨城県では神栖市の波崎港、三重県では伊勢町の奈屋浦港あたりが有名どころのようですよ。
どの地域にもサバ料理の有名店があるようです。
調べるといろいろあります。