ポタージュ

フランス語のような響きですが、どういう意味でしょうか。馬鈴薯と関係はありますか。

質問者からの補足コメント

• 追加質問です。
  
  https://ippin.gnavi.co.jp/article-9156/
  
  全く読めない。少なくともフランス語ではない。何かの呪文だろうか。意味分かる方いらっしゃいますか？

  
  No.1の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2023/01/14 11:08

• さっきファミマのお姐さんに聞いたら、ポテトだからポタージュなんですよと親切に教えてくれました。やっぱファミマは最高です。

  
    補足日時：2023/01/14 11:14

• Pain à la Pommes de Terre（馬鈴薯パン）は大好きです。映画「リトル・フォレスト」で橋本愛ちゃんも作ってました。
  
  
  で、やはりポテト（Potato）だからポタージュ（pottage）なんですね？

  No.3の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2023/01/14 19:12

• ポタージュと言えば、昔KYON²のクノールカップスープのCMが好きでした。
  

    補足日時：2023/01/15 03:13

• ポタージュと言えば、昔KYON²のクノールカップスープのCMがすきでした。
  

    補足日時：2023/01/15 03:13

No.1 回答者： タマタマポチ 回答日時： 2023/01/14 10:19

https://ippin.gnavi.co.jp/article-9156/

この回答へのお礼

https://mcdonalds.com.au/menu/sides

お礼日時：2023/01/14 11:20

No.2 回答者： Luycifer 回答日時： 2023/01/14 11:48

https://kotobank.jp/frjaword/potage

この回答へのお礼

https://softbank.jp/

お礼日時：2023/01/14 16:31

No.3 回答者： 真魚 回答日時： 2023/01/14 17:14

ポタージュ（フランス語：potage）

本来のフランス語 potage は、汁物・スープの類の総称です。
・potage clair（ポタージュ・クレール）… 澄んだ（クリアな）スープ
・potage lié（ポタージュ・リエ）…とろみのあるスープ

日本では、
・澄んだスープ　⇒　コンソメスープ、コンソメ
・とろみのあるスープ　⇒　ポタージュ
と呼ぶのが一般的です。

potage は、
pot（ポ）… 壺、瓶、鍋（深い鍋）などの意味
＋
age（アージュ）… 接尾語：行為、集合、製品、性質を表す男性名詞を作る
ということで、
直訳すれば「深鍋で作った汁物」といったところでしょうか。

ついでに
フランス料理の「ポトフ（pot-au-feu）」（←フランスおでん）
直訳すれば「火（feu）の鍋（pot）」になりますが、中華風料理の「火鍋」とは別ものです。

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ポテト（馬鈴薯、ジャガイモ）は
フランス語で「pomme de terre（ポム・ド・テール）」。
直訳すれば「大地（terre）のリンゴ（pomme）」です。

「pomme」は狭義にはリンゴ（英：apple）ですが、もともとは広く「果実」を意味する言葉だったそうです。旧約聖書のアダムとイブの「禁断の果実」も「リンゴ」ではなく「イチジク」という説もあります。アダムとイブが股間を覆っているのは「イチジクの葉」です（どうやって固定してるのか不明）。

No.4 回答者： 真魚 回答日時： 2023/01/14 21:46

＞やはりポテト（Potato）だからポタージュ（pottage）なんですね？

ポテト（英：potato、仏：pomme de terre）を裏漉ししたスープなので、ポタージュ・クレール（potage clair）ではなく、ポタージュ・リエ（potage lié）またはポタージュ・ピュレ（potage purée）に該当するでしょう。

少なくとも、フランス語としては「pottage」ではなく「potage」であり、言葉の成り立ちとしても「ポテト“だから”ポタージュ」ではないでしょう。「ポテト“の”ポタージュ」と英仏複合語で呼ぶのはかまわないと思います。
「コーンポタージュ」も「コーン“だから”ポタージュ」ではなく、「コーン“の”ポタージュ」ですから。

この回答へのお礼

何となく解って来たような気がします。
要するに「ｔ」が1個多いのですね。英語でもポタージュ（ドロドロの汁）は「potage」です。「pottage」はスープ類全般を指す古語のようです。発音は「パティージュ」だったと思います。これはMS IME（フロント-エンド・プロセッサ）が勝手に変換したもので、言われるまで気付きませんでした。「ポタージュ」と打つと横文字候補はこれしか出ません。今さっそく単語登録しましたからもう大丈夫です。

さて、改めてpotatoだからpotageなんですね。納得しました。

お礼日時：2023/01/14 22:07

No.5 回答者： 真魚 回答日時： 2023/01/14 23:52

＞さて、改めてpotatoだからpotageなんですね。

コーンポタージュ（corn potage soup）はどうしますか。


●『世界食べもの起源辞典』（岡田哲 編、東京堂出版、2005年4月5日初版）
http://www.tokyodoshuppan.com/book/b79665.html

ポタージュ（仏 potage)
フランス料理における汁物の総称．俗ラテン語の（potus／壺）が転じて，（pot／壺）になり，フランス語のポタージュになる．13世紀頃は，壺のなかで，肉や野菜を煮込んだ料理であった．一つの壺（鍋）が，唯一の食器であった時代には，ポタージュをパンに浸して手で食べた．中世になり，ポタージュにスプーンが一本添えられ，客の間を回し飲みする．16世紀の後半に，ようやくスプーンは一般化する．
フランス料理では，①澄んだポタージュ（コンソメ）のポタージュ・クレール（potage clair），②濃いスープのポータージュ・リエ（potage lie）に大別される．日本で，ポタージュは濃いスープ，コンソメは澄んだスープと理解されるのは，英語的な分類による．


●『研究社 新英語大辞典 第六版』
https://books.kenkyusha.co.jp/book/978-4-7674-10 …

po･tage
n．とろみのある濃いスープ，ポタージュ (cf．consommé)．
　[日英比較] 英米では thick [cream] soup が一般的．
【《a1567》▭(O)F ～《原義》what is put in a pot: ⇒ pot, -age: cf．pottage】

pot･tage
1 ａ 野菜や肉の入ったシチュー． b ＝a MESS of pottage(1)．
2 ポタージュ(potage)．
3《古》オートミール(oatmeal)．
【《?a1200》potage ▭(O)F: ⇒potage】

この回答へのお礼

＞コーンポタージュ（corn potage soup）はどうしますか。

どうするって、もちろん食べます。クノール®のカップスープばかりですけど。
https://www.ajinomoto.co.jp/products/detail/?Pro …

お礼日時：2023/01/15 02:41

No.6 回答者： 真魚 回答日時： 2023/01/15 03:52

インスタントの粉末ポタージュスープは、でん粉やデキストリンがたっぷり使われていて「糊」のようになっているので苦手です。

紙パックのコーンクリームのほうが「糊感」が少ない。

『クノールカップスープ　ポタージュ とろとろクリーミー』
●品名：乾燥スープ（ポタージュ）
●原材料名：でん粉（国内製造）、デキストリン、クリーミングパウダー、砂糖、食用加工油脂、全粉乳、食塩、乳糖、チーズ、オニオン、乳たん白、じゃがいも、バターソテーオニオンパウダー、酵母エキス、チキンブイヨンパウダー、キャベツエキス、マッシュルームエキス、ローストオニオンパウダー、香辛料、うきみ（クルトン、パセリ）／調味料（アミノ酸等）、膨脹剤、（一部に小麦･乳成分･大豆･鶏肉を含む）

『クノールカップスープ　コーンクリーム たっぷりコーンとけこむ［ポタージュ］』
●品名：乾燥スープ（ポタージュ）
●原材料名：スイートコーン（アメリカ又は日本）、でん粉、砂糖、クリーミングパウダー、デキストリン、食用加工油脂、食塩、乳糖、全粉乳、オニオン、チーズ、じゃがいも、コーンバターパウダー、バターソテーオニオンパウダー、濃縮ホエイ、乳たん白、チキンエキス、酵毋エキス、香辛料、うきみ（クルトン）／調味料（アミノ酸等）、膨脹剤、（一部に小麦･乳成分･大豆･鶏肉を含む）

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仕事帰りなど、外では自販機の缶入りコーンポタージュ（粒入り）をしばしば買って飲みます。おいしい。
缶の上部（飲み口付近）を凹ませると、粒をほとんど残さずに飲むことができます。最初からくびれた缶もあります。

この回答へのお礼

私はKYON²のファンだから、コンポタはクノール限定です。ちゃんとパテイトウが入ってる正真正銘のポタージュです。

お礼日時：2023/01/15 04:05