No.6
- 回答日時:
昨日の水筒に入れたお茶が今日の午前中まで持つかどうかは、お茶の温度や種類、水筒の材質などによって異なります。
一般的に、熱いお茶は早めに飲みましょう。冷たいお茶は冷蔵庫に入れて保存することで、長持ちすることもあります。なお、他のかたも言ってられますが保温条件が良くないと、細菌が繁殖し、飲んでしまったお茶が食中毒の原因になることもあります。また、昨日のお茶は酸化しており、タンニンや変異した成分が含まれている可能性がありますので、胃腸に障害を引き起こすことがあります。宵越しのお茶を飲むのは避けた方が良いと考えられます。No.4
- 回答日時:
宵越しの茶は飲むなと先人からの言い伝えがあります。
水筒の保温機能で細菌繁殖温度帯が24時間近く維持され、食中毒原因菌が危険レベルに培養されるのと、
茶の成分のカテキンが酸化しつづけタンニンと変異し、胃腸吸収障害の食あたりを挽き起こすことが、
化学的解明以前から経験として理解されているから。
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