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このお寿司を普段なんと呼んでいますか？自分家は【きつね寿司】です。おばちゃんからずっと大阪市内

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質問者：キューブcc
質問日時：2023/02/26 19:31
回答数：17件

このお寿司を普段　なんと呼んでいますか？

自分家は【きつね寿司】です。

おばちゃんからずっと大阪市内です。

皆様　ありがとうございます。

引き続き宜しくお願いします。

m(_ _)m

補足日時：2023/02/26 20:14
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回答 (17件中1～10件)

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No.17

回答者： LHS07
回答日時：2023/03/08 22:39

全国的には　いなり寿司　じゃないですか？

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No.16

回答者：斬鉄剣政宗
回答日時：2023/03/05 12:47

「きつね」です。

寿司を付けなくとも、狐は食べないから。京都でも好まれますが、流石に食の町、大阪です。どんな食堂で食べても絶品。何を食べても美味しいんですが、うどんも大好きです。安いのもなにより。京都では、大阪の味は出ず、価格は跳ねあがります。観光客相手のボッタクリの町です。「キツネ」のお揚げさんを裏返したのが、タヌキ、です。今、わらべ歌を思い返しましたが、キツネもオアゲも出ません。トンビと団子です。

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No.15

回答者： ayumin
回答日時：2023/02/28 03:55

いなり寿司。

キツネさんが好きなお揚げで作られているので、コンコン寿司という人もいます。

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No.14

回答者：真魚
回答日時：2023/02/28 00:55

「いなりずし」が一般的。

全国的に通用すると思います。
「おいなりさん」とも言います。
「きつねずし」とも言います。地域性があるかもしれません。
「しのだずし」とも言います。通用範囲は狭いかもしれません。
「こんこんずし」と言う地域もあるようです。岐阜あたり？

関東は俵型で油揚げの色は濃い。中身は酢飯と胡麻か麻の実程度が多い。
関西は三角形で油揚げの色は淡い。中身は五目ずしなどが一般的。
発祥は名古屋だそうです。天保時代（1830年～1844年）。

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ふつうの国語辞典にも、「いなりずし」「きつねずし」「しのだずし」は載っています。

『広辞苑第七版』
●いなりずし【稲荷鮨】
　甘煮の油揚げの中に、すし飯を詰めた料理。すし飯に牛蒡・人参などを刻んで煮たものや煎った麻の実をまぜたものもある。きつねずし。しのだずし。
●きつね【狐】
　⑥「いなりずし」の異称。
●しのだずし【信太鮨】
　稲荷ずしの別名。

『大辞林第四版』
●いなりずし【稲荷鮨】
　甘く煮た油揚げの中にすし飯を詰めたもの。しのだずし。きつねずし。
●きつねずし【狐鮨】
　稲荷ずしの別名。
●しのだずし【信太鮨】
　〔油揚げを狐の好物とすることから、信太の森の狐の伝説のかけていうか〕稲荷鮨の別名。

『デジタル大辞泉』
●いなりずし【稲荷鮨】
　煮つけた油揚げの中に鮨飯を詰めたもの。しのだずし。きつねずし。おいなりさん。《季夏》
●きつね【狐】
　③《キツネは油揚げが好物といわれるところから》㋐稲荷鮨。
●しのだずし【信太鮨】
　《狐の好物という油揚げを使うところから信太の森の狐伝説に結びつけていう》いなりずし。

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信太の森の狐
https://izbun.jp/introduction/shinoda/shinodanom …
「恋しくば尋ね来て見よ和泉なる信太の森のうらみ葛の葉」
陰陽師「安倍晴明」の生母は、信太の森の白狐（葛の葉姫）という伝説があります。

「江戸名物、伊勢屋稲荷に犬のくそ」と言われたほど、東京にはそこら中に稲荷神社があります。いなりずし・しのだずしの老舗も多い。

人形町志乃多寿司総本店
https://www.shinodazushi.co.jp/
神田志乃多寿司　（四谷志乃多寿司・浅草志乃多寿司は暖簾分け）
http://www.kanda-shinodasushi.co.jp/
おつな寿司　（油揚げを裏返した「うら巻」の店）
https://otsuna-sushi.com/

個人的には「京樽」の「五目いなり」が好きなのですが、店舗によっては扱っていないのが悲しい…。
https://www.kyotaru.co.jp/product.html#maki-anc