珈琲（コーヒー）をお客様に出すとき

珈琲（コーヒー）をお客様に出すとき、砂糖は上白糖がいいですか？　グラニュー糖がいいですか？　ガムシロップはどうですか？
また、その理由も教えてください。

質問者からの補足コメント

• ホットコーヒーに、ガムシロップはおかしいですか？

    補足日時：2023/03/30 16:22

• 

  ホットコーヒーにガムシロップがあまりお勧めでないのは、コーヒーが冷めるから。
  理由は、それだけですか？

    補足日時：2023/03/30 16:39

No.1 回答者： angkor_h 回答日時： 2023/03/30 16:20

コーヒーの味を壊さずに、甘未だけを加える、というならば、

グラニュー糖が一番です。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。

お礼日時：2023/03/30 16:21

No.2 回答者： zongai 回答日時： 2023/03/30 16:20

砂糖はスティックタイプのグラニュー糖。

個別包装で衛生的。指で押さえれば量の調整もしやすい。
ガムシロはアイスコーヒーのときにポーションタイプのものを。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。

お礼日時：2023/03/30 16:21

No.3 回答者： bimbohjijii 回答日時： 2023/03/30 16:22

砂糖ならグラニュー糖です。

上白糖はグラニュー糖と比べると不純物が多いので、雑味があるといって嫌う人がいます。実際のところ違いの分かる人はさほど多くないですが。ガムシロップはアイスコーヒーを出すときです。ホットコーヒーにガムシロップを入れるとコーヒーが冷めますので。

まあ、実際のところお客様にホットコーヒーに上白糖を出すと「味に無頓着な人、ケチな人」などと思われてしまいます。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。

ホットコーヒーにガムシロップがあまりお勧めでないのは、コーヒーが冷めるから。理由は、それだけですか？

お礼日時：2023/03/30 16:25

No.4 回答者： Castelland 回答日時： 2023/03/30 16:23

ある物でイイのでは？

応対って　そんなに堅苦しく　しなきゃ　いけないものなのか？

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。

お礼日時：2023/03/30 16:26

No.5 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2023/03/30 16:24

スティックタイプのグラニュー糖が無駄になりにくくて良いです。

おしゃれなグラスのようなものに数本入れて出しましょう。
自由に使いたいだけ使え、要らない人は手をつけませんので。
ガムシロップやコーヒー用のクリームももいくつかおしゃれな容器に入れて出せば、使う人は使うしブラックの人は手をつけないと。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。

お礼日時：2023/03/30 16:26

No.6 ベストアンサー 回答者： Blueskylonely 回答日時： 2023/03/30 16:25

ホット珈琲は、グラニュー糖です。

衛生と手間を考え、スティックでお出しするのがスマート。
スプーンを添えることを忘れずに。

ガムシロはアイスのときだけです。
アイスはグラニュー糖は溶けないからガムシロです。
これも混ぜるスプーンやスティックを添えてください。

元、珈琲屋のカウンターボーイより

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。

お礼日時：2023/03/30 16:27

No.7 回答者： ほい3 回答日時： 2023/03/30 16:26

僕はmjbの粉コーヒードリップして、豆乳を少し入れて飲んでます。

お砂糖はいれません。

お客様に出すなら、缶のタリーズの無糖Latteがお勧めです。
なにも入れず美味しいです。
ホットが良ければ、コーヒーカップに入れて40秒のチンです。

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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。

お礼日時：2023/03/30 16:26

No.8 回答者： HONTE 回答日時： 2023/03/30 16:36

グラニュー糖ですねッ！

出す時は
お客様の左側から、
器を持ち去る時は
お客様の右側から。

です。

この回答へのお礼

ご回答いただきありがとうございました

お礼日時：2023/03/30 17:12

No.9 回答者： いなばのしろうさぎ 回答日時： 2023/03/30 16:38

接客の基本は、お客の気持ちをくみ取ることです。

出す側の気持ち・理屈では無く、
美味しく飲んで頂く配慮が必要なのです。
何が美味しいかはお客様が決めることです。
上白糖が良い人、グラニュー糖が良い人、
ホットにもガムシロップを使う人、人それぞれです。
出す側の常識、嗜好を押しつけてはいけないのです。
小皿等に提供できる物は全て出して、お客様が好み応じて使うようにするのが大原則です。

この回答へのお礼

ご回答いただきありがとうございました

お礼日時：2023/03/30 17:12

No.10 回答者： joypeet 回答日時： 2023/03/30 17:05

角砂糖か、スティックsugarですね。

お好みに使って貰えます。

この回答へのお礼

ご回答いただきありがとうございました

お礼日時：2023/03/30 17:11