
No.6ベストアンサー
- 回答日時:
熱量の計算をすると、重さが2倍になれば加熱時間も二倍必要となることがわかります。
しかし、現実には電子レンジの加熱時間は、食品の表面積の影響を受けます。
電子レンジの電磁波発生部(マグネトロン)から出た電磁波が、食品に当たると加熱されます。
当たらなかった電磁波は電子レンジの中を反射し、最終的に電磁波発生部(マグネトロン)に当たってマグネトロンを加熱します。
食品に当たらなかった電磁波は食品を加熱しません。
ということで、表面積が大きければ大きいほど電磁波に当たる確率が高くなるので、効率よく温めることが出来ます。
https://mhlw-grants.niph.go.jp/system/files/repo …
食品が2倍になれば2倍の熱量が必要ですが、、表面積が2倍になり効率が良くなるので、加熱時間は2倍もいりません。
ただし、表面積の影響が大きいので、単純に何倍という数字を出すことは出来ません。
ご回答ありがとうございます。
リンク先の「電子レンジ加熱時の液体または液状の内容物の温度」を読みました。
やはり、研究テーマになる疑問ですね。
日頃、経験値で感じていたことが、やはり実験で証明されているのだとスッキリしました。
No.7
- 回答日時:
マイクロ波の反射特性が影響してるので、比例計算が出来ません。
食材が半分なら、時間は0.6倍。
食材が2倍なら、時間は1.6~1.8倍。
が目安です。
投稿内容だと。2個の場合は1分40秒くらいがベストです。
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